[中式食譜] 虾肉黄瓜片

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: p' ?0 r) d3 }, I# z5 o0 q1 D公仔箱論壇制作工艺：炒
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& {& W& o! G' S5 I  V0 `  `5.39.217.77:8898口味：清香
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主料：大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、 葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。
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操　　作:
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8 J7 |, T* L, ?1 g, G& t, W# d% Y1、将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少 许水调好；黄瓜洗净，切成片。
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1 [2 X0 V) d9 {, Q& R2、锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒 熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同 炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。 8 ?, r1 J# x) l' ~9 S, }7 c: }9 `