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5 Y* F: P& B; k- q( z! v$ I+ W xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.77:8898) A ]6 X- y8 Q1 Q: }5 F
猪尾巴 400公克5.39.217.77:8898" a4 e, m9 ^3 W- r
芋头 150公克
+ n/ \. M9 h# Y+ {9 O# W麻油 2大匙& Z$ r. R7 j* ]& g5 p
姜片 4片, d1 }% z7 e5 y
辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# J% J6 e' E; k5 r0 N6 m
葱 1/2支
& w! M- V ~" ~1 \% n: k4 P. x- t蒜头 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; f. p5 U) L' `9 e
高汤 1杯5.39.217.77:8898! U6 E f0 ~1 ~3 Y# Y+ q6 z) B. @. q
卤猪尾巴：/ e; v' p" q1 ]4 [% N" I+ q
葱 2支
0 t5 ]! `: b( p$ m @3 c3 {$ {0 B姜 6片5.39.217.77:8898( z& j3 n) r1 _3 y. v: S" B7 O
八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb( }' f& x6 D9 ]; J+ i# K3 W" D6 T* v
辣椒 1条
- }3 |- v8 P+ s( v w/ A: Rtvb now,tvbnow,bttvb细冰糖 1大匙
6 S: C& a; m, }% O. [0 @ i酱油 1/2杯& \6 Q0 E1 R V
水 1000cc! x4 ^6 J0 O7 L& J5 B
米酒 2大匙
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% b% C' N7 ~# D/ v9 [ X【调 味 料】5.39.217.77:88980 M1 f8 I# i. R& M: e$ D2 z
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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【做 法】5.39.217.77:88986 y' X8 H+ l( T# h
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。5.39.217.77:88982 k( F, a! F$ n# X" ~
( f6 O! X4 ^- _3 p/ c+ u! b4 ?( P6 p2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, U B; q# r- [& t" h
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。公仔箱論壇. U: j& L& g( a* g
) K* x: R0 U, w$ ^4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。5.39.217.77:8898) S3 z3 k: j; a! r
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。* M; F% Z0 g! K1 X
* @5 e, p( R8 `) T0 v6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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