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5.39.217.77:8898. i$ Y1 N. h( H+ ^" ^7 e* {( T
【材 料】
0 W X+ x% u$ p: a' @ d猪尾巴 400公克
, k9 y/ O0 g9 e; L5 E4 Htvb now,tvbnow,bttvb芋头 150公克
9 D( B& W) a% ~0 V: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2大匙
" i1 p+ Y, m9 {* e5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片 4片
& w8 A3 ] w* `9 p% r7 c辣椒 1条
; K; I& {9 v8 t8 Z8 i5 d P葱 1/2支公仔箱論壇+ M! d* `0 B$ l% J+ c
蒜头 6粒公仔箱論壇6 `; @' ?' w- Z8 m4 i: ]- E
高汤 1杯
H% D- f$ X* R4 d) ^; L, L公仔箱論壇卤猪尾巴：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d3 ?1 A- O% B+ G6 D5 N0 Z! g- T& ]
葱 2支tvb now,tvbnow,bttvb N: b- |9 J5 c$ u. \$ v
姜 6片
( V: J5 H ~8 b/ q3 H# P八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ ^, u5 m+ Z8 R2 Q
辣椒 1条# o, T; l( `/ ?4 a
细冰糖 1大匙5.39.217.77:8898+ J3 V4 e& N: F ] D( R3 o
酱油 1/2杯
! Y2 G& R+ c8 E; n& _5.39.217.77:8898水 1000cctvb now,tvbnow,bttvb2 w) p4 t, y, A; A, B9 V) q
米酒 2大匙
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8 N9 {/ L8 U+ a w, gtvb now,tvbnow,bttvb【调 味 料】
) k' v0 {7 t' J8 ^: g7 V7 y( C# b肉类用三杯酱汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u9 F: e3 s3 y2 Y6 {
4 _% }4 u2 u3 T; P3 \& n5.39.217.77:8898【做 法】
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- q, q) K$ A& C! J
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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* O& N8 U' h N4 y' m, X6 u3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 ]' P4 W5 \2 o* }, T: {$ N+ Q5 Y
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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1 Y: r' c6 m. D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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