[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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原料：
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小把葱
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/ v9 w8 d7 U9 J! G活脱脱的白蟹，小心给夹了。; H1 H/ `( p7 }$ T7 d
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把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。
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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，% }6 ^9 K9 N" C# J$ H5 u. i  a) O( ?
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。