[中式食譜] 一锅棒骨面

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7 ^- I' |' O# Y$ ^$ V/ q! ]/ ?0 k% Q原料：
$ F- S  u' x6 x公仔箱論壇骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^! h  K; K6 v( v6 M$ Z
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做法：
+ H! P$ K4 {" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
9 b" i) R+ A* O# ]8 k. l2、慢火煮开，撇净浮末；2 s% d+ w3 g! f3 k; S
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 l8 A0 M# ]/ D$ Y+ d& w
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；* w) {' L  `- K8 w. a/ P
5、面条煮开后过凉水沥干；
4 v2 v0 A2 R: e# {, ?5.39.217.77:88986、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
# |9 e( }  ?* W5.39.217.77:88987、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。$ t( ]+ ?1 k9 w+ f+ ^

( @/ J9 O7 k! V5 z' a- p公仔箱論壇温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb) S* U" ?6 [* M8 J* a7 [& V
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
" w% n8 O' R  x6 z2 ~" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
6 V8 ~, R  `. P/ B5.39.217.77:88983、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；tvb now,tvbnow,bttvb8 E) \$ d  P! w! U6 G8 C, _/ N8 R
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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