[中式食譜] 一锅棒骨面

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1 ^0 f  @  ~" q  `; J. B公仔箱論壇原料：
3 e. O9 |8 S5 |3 s2 J( H5.39.217.77:8898骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。5.39.217.77:8898" @: {' _$ d1 f& M% \
5.39.217.77:88989 l- ?6 P! H) Z7 ?$ O3 L
做法：
9 `/ [0 |$ [" e1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
. J6 d& V& N3 x, o# W公仔箱論壇2、慢火煮开，撇净浮末；
# v* a. q8 ]2 n; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
" B. s* @9 A/ [5.39.217.77:88984、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
! z8 C2 f, U* F$ U; I* o5.39.217.77:88985、面条煮开后过凉水沥干；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O+ {1 w" ]& \0 G1 q
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p& k; c; [: A- o+ q1 Z/ h% r
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。tvb now,tvbnow,bttvb, Y( I, P& M( r! k* f8 W7 _9 C! k
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温馨提示：5.39.217.77:88980 U' ^3 j* z4 I: O0 \$ Y, j
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
4 c) e% Z3 h# T5.39.217.77:88982、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
( ?1 |1 K" o, y" J' s. {tvb now,tvbnow,bttvb3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；* k  ^- O) L8 X4 R: U! H" L
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。5.39.217.77:8898' m3 t9 k7 N4 W# `) }: ^

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