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原料：
/ L1 ], i. B& v; W公仔箱論壇骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。公仔箱論壇! D7 }0 u" v2 }. e3 y( V
公仔箱論壇- O+ e9 H! m6 |, b) ?( }7 U2 b' @+ D
做法：
/ V7 P5 C* t) k" Jtvb now,tvbnow,bttvb1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；/ n3 x/ m% K# y6 d# u
2、慢火煮开，撇净浮末；
$ X% U7 E+ F" f2 h+ X+ K4 _公仔箱論壇3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
2 Y, ]+ d* f; [# q yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 H& n; \- V' S4 t
5、面条煮开后过凉水沥干；; B& e& t$ e: U, V1 y9 u
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；5 e$ A) ^: h1 N
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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温馨提示：
4 G2 m5 B% h' I) P1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；公仔箱論壇% [- o1 e/ L" g6 i! f; K
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
3 u/ G$ v- D) N; e6 M/ E% R5.39.217.77:88983、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；tvb now,tvbnow,bttvb1 |; b G B- F' _
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
; K5 d& g4 {9 I% t* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ t' V# I! _, E: V$ u1 A
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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