[中式食譜] 极滑太阳鱼柳

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太阳鱼3条（约400克），盐，糖，油，生粉，姜，葱
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* B; V. Q  ]/ N做法：  x1 r- M1 F; n8 G9 M6 G7 B
街市买回宰好（去内脏）的太阳鱼，清洗后，去脊骨与鱼刺鱼刺，切割成鱼柳。清洗鱼柳，晾干，再于鱼柳两边拍上生粉（不宜太厚），洒适量的盐和糖调味
- l! i; E# {1 v* ~" S（不宜太重），并放于碟内，热水入锅隔水蒸7-10分钟。上菜前淋上热油，大功告成公仔箱論壇2 N9 u- ?$ g! X

. e2 D- n; Z3 d5 E+ j+ v3 |( F( r特点：' r3 d$ a' }& C/ G# w9 T/ b2 C* V
肉滑，鱼味鲜，骨少，营养丰富，适合老人小孩食用！