[中式食譜] 腐乳鱼条

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制作方法:
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主　　料： 草鱼,豌豆,腐乳汁
5 I: C) Y; }: P) d辅　　料： 香油,白糖,葱,姜,料酒
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材料：草鱼，青豌豆。
0 ]' `3 B+ P+ v% d, U调料：腐乳汁，香油，白糖，葱，姜，料酒。公仔箱論壇0 T/ I9 N- z3 E
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做法：
! J) S/ u+ C# x! j( [公仔箱論壇1.选用去头尾的草鱼中段肉，清理干净，剁成鱼条，放碗内，撒上盐腌渍三十分钟；葱切段，姜切片备用。公仔箱論壇: G% w" t2 ]$ M: H
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2.将腌过的鱼条放入一个深盘中，加入葱段，姜片，料酒，放入蒸锅内蒸熟后即可取出晾凉，将鱼条码盘内$ Y' i$ M% a. @* U3 Q" M  |# Z
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3.将青豌豆下入沸水中煮熟后捞出，撒在鱼条盘内，青豌豆也可以炒熟。
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4.将红腐乳汁放小碗内，加白糖，香油调匀后浇在鱼条上即可。