[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

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名称：夏日田园
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6 `# c/ J/ |; M$ N( `, Y1 xtvb now,tvbnow,bttvb原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。5.39.217.77:8898' C/ K7 l, a9 z, C% S1 z

5 `3 A8 i0 Z* k, ]制作方法：
8 z: h9 l- ~4 d0 c% E8 {  f; ]1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）
" i# s: V6 s- k8 R6 O% O5.39.217.77:88982、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。5.39.217.77:8898% g$ N- F2 v) D4 u; h
3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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特点：. Q1 |- _, i  V2 g+ f% S
颜色翠绿。