9 o5 x# Y, j" Y2 \+ ^% [/ w7 Gtvb now,tvbnow,bttvb禅茶一味
. v7 |. ]% I# X" o! ~' ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K ]7 R$ b1 [6 ?, E( E- s& Y
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禅茶一味; N7 a g+ l: n2 R' z, p
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。+ S2 p1 Y, f b( _! ]7 a7 H
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。9 I! P& K2 ^; \+ Z& a
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做法：
1 m4 a/ x. F" D3 r+ k+ g( e# h5 P5.39.217.77:8898 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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! N4 E5 {3 J7 i; I5 S( A 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。$ r# _, `5 P) M/ f) S- \# C
7 s8 p' O& h \% V 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。* v3 I# W5 B2 A& Z t; t1 H% p) T2 b0 v
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Tips6 G% l8 m8 o- d. E, V- ~
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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! A, {8 w7 }' @tvb now,tvbnow,bttvb ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 r0 m1 {7 [' g. Y e8 k4 o
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+ F* ]- Z' k; y) Y3 m( [2 y$ A, _5.39.217.77:8898肉酱芝士菌菇 0 b& v1 B _: J. E+ r# I/ H
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! a- U% F: f" M% @' mtvb now,tvbnow,bttvb 肉酱芝士菌菇5.39.217.77:8898 {# c4 K3 r( M) ^- k
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。3 F( O6 L+ Y t. z7 t
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
5 f- X. ~$ O' M( g7 I- l7 `( e 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。5.39.217.77:8898: P2 ]5 C4 h/ t+ R3 X: [4 P) D( A' j
7 F4 V! ~0 f5 u6 c( H9 E 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips' R/ x9 ^* c0 j! j2 K
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 5.39.217.77:8898 @* ^0 s' k* ?: }2 ^ _& f
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茶树菇排骨汤 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 a6 n! Q, X% u
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茶树菇排骨汤
, N; G, H+ m, R* L! ?& | 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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6 q& s" y! c' U7 R公仔箱論壇 调料：盐5克、味精5克。) d5 _6 [0 D4 a1 g' j* q# ^
5 U. \4 `& p4 U. g: X6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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7 e& [3 D, v( w4 ]% ?1 {4 g公仔箱論壇 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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( Z5 U+ r) ]; v4 v5.39.217.77:8898 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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8 P* ~ x) p, _1 Q5 [7 a+ q- w+ btvb now,tvbnow,bttvb ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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