“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 R( C' m2 t4 O4 h2 d, B3 b
/ N |$ b& Z; w公仔箱論壇6 n6 |- i' v {2 ^, g( _: W3 G: g
奥运五环展新姿
S* R: E( q. P% t) _5 a1 ?6 P公仔箱論壇
0 i* V3 f% W+ D) d( Jtvb now,tvbnow,bttvb菜式：“红红火火”迎奥运5.39.217.77:8898+ J$ Z1 Q9 k1 d, U Q! Q
奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。
" E- I# l E3 j4 [' ]; |) a5.39.217.77:8898( ~* T8 O% k% U2 P0 e$ ^% n$ j) R" K+ v
禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。
& o v& N4 ]( H, u3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
" E' x8 ^6 W$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。tvb now,tvbnow,bttvb# W% ~+ J8 K2 G* v" z
( p V/ U L5 j! S" Gtvb now,tvbnow,bttvb 特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
' j" f( d0 Q& H2 O \" k: ]5.39.217.77:8898
- S( ^) A0 |9 i- I- }4 t ^6 L公仔箱論壇 “宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。
2 X2 G/ M/ {8 ~2 r0 a4 f' x; ~: x5.39.217.77:8898
3 D- P5 }, v% Q/ o5.39.217.77:8898 而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
$ V" q; k E z/ `1 I9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 w. b. L" M: ` {$ ?" ]
“奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。
; ^& k, y1 U: r, K* Q; [9 x# R
; P. A: F6 m% B. k4 I6 Z. o% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t5 Z% {1 Q; @) [* Utvb now,tvbnow,bttvb" z1 c- B* q4 w
* M: f& w- [! c0 m/ K4 U
公仔箱論壇6 ?% G+ {! T: z+ U
足球糯米糍
/ l. D0 ?0 r: ^ } {$ k5 }$ j1 j+ \5.39.217.77:8898
. d" H$ G) U) }0 Q% p4 R' G
2 ]) r( d7 {. \0 v, A% f公仔箱論壇5.39.217.77:8898 ]; l2 A, Q1 [- J9 U4 [7 c
奥运五环慕思糕 tvb now,tvbnow,bttvb( I( w* t. k9 M$ [) c/ Y- m
糕点：创意造型迷倒食客
( m# J3 p3 I! o$ X1 g* Rtvb now,tvbnow,bttvb 要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。
; q t" d/ H8 k {+ g1 Q9 ]( mtvb now,tvbnow,bttvb
* l9 W& s/ I' h6 P5.39.217.77:8898 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
4 s. q( S/ @7 w8 e
! r( v# t1 E5 ]* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍”
1 {8 A- I5 N; W/ T5.39.217.77:8898 “奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。 tvb now,tvbnow,bttvb; S x: T$ |- p" W
5 r$ q# W* h6 \0 S Z9 ^+ V “足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。
6 S: q! \( ]# {( |/ B% ^tvb now,tvbnow,bttvb& q' p# I' z' `5 ]$ h
当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。
5 E+ E: z' _% M; U8 p$ K2 c9 Wtvb now,tvbnow,bttvb; [' E* W8 @) n' F9 Y4 b
公仔箱論壇5 {! y' h' i, A2 {4 W- J, S& }$ h
; w/ `4 O+ @5 m' n! m
) L3 `' o3 W& d$ d& a/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。约会在中国奥运
' O4 b% c/ N0 o) a5 N% X8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( O! C0 O0 x2 V8 }) V6 \
冰饮：名字和色彩一样绚丽公仔箱論壇" a: ?3 G# Z8 [' K8 C
炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! M- `& s, R) L. ~1 I
公仔箱論壇& H! |& i% d1 T, M$ e6 N
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。4 O4 C2 Y1 P+ q$ g, _
公仔箱論壇; h; z% N# v' c8 n2 T; h$ C
杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。' P, p1 `- c( W( L: M
1 H+ V0 S+ ~0 {$ n& ^, P- J
特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”: `; m4 n, ?5 r# \5 t' e$ ?; h) Y. \& m
tvb now,tvbnow,bttvb( l E# W2 R; G0 F
“约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。2 \& j- ?7 }% u7 Z% a& E- Y( B
& F% c: q) P7 v4 B R+ A公仔箱論壇 “八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 l0 v; s8 ^0 W/ k3 |% }6 M
0 Z D! Q# @( l
“历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 