[中式食譜] 凉菜系列----清拌苦瓜丝[1P]

jljiang

! ~. s# q' N. q5 b# |) f' k5.39.217.77:8898  B7 ?+ ], [; {* i1 v( V" U  Q

# ~/ `3 B, X3 p# J. ]

原　　料: 4 R% p. q5 `. ?. ~3 G( t
苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。
3 E9 Q: G% y% g; [0 W! U, ^8 Y: }5 u) `; _( y& Y
操　　作: 5.39.217.77:8898. y- x% l6 q4 Q
1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。
8 I. P3 X6 M7 v- Y3 U5.39.217.77:88982.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。