tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 a, r% b6 Q0 R e" P1 {. w3 i
7 K" ?+ f- U% O8 j5.39.217.77:8898+ c2 q1 \5 {8 x5 j0 r
从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为1：7，即1分荤7分素。tvb now,tvbnow,bttvb) c/ C" [; H6 M% _! {' L4 C! f
K4 G9 C) n' \$ ~; y6 G. ?
夏季吃素减肥是一个风潮，很多女人坚信：夏天减肥事半功倍，因为天气炎热出汗多热量消耗多。还有些肥胖型高血压患者因为医生嘱咐夏季要饮食清淡而选择素食。营养医师提醒：不当吃素同样会发胖，甚至肥胖。素食的烹调手法决定其热量及脂肪含量。
( _0 Q9 T% ?: _' qtvb now,tvbnow,bttvb
3 L C( P' m1 b2 @7 s5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素食多“隐性脂肪”
3 m1 v& E; V2 y- D1 l( C5 \% W 素菜没有肉类，本身脂肪含量较低，很多人就以为吃素就能保证健康，广医三院营养科医师曾青山说，纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。这样一来，人在不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪。也会引发多种疾病。这样的例子很多，我们在生活也发现很多长期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。“肉食不是百病的根源，素食不能防百病，关键都是看你怎么吃，吃多少。”曾青山说。
6 y U% {0 Y7 m4 u5 R0 u/ C6 z. D; J ~
一周二日素，身体有好处
, Q5 l: N' e5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有人认为，豆腐加青菜，既补充了蛋白质又含有维生素和植物纤维，能保证人体营养。曾青山说，豆类和蔬菜的氨基酸不完整，需要与荤菜相配合，才能产生完整的氨基酸。并且，植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。5.39.217.77:8898+ R" L y) z& J3 k/ _6 k
5.39.217.77:8898# N8 t4 u2 I0 }. N; o1 S
完全不吃荤(也包括不吃牛奶鸡蛋)的人，营养不均衡，免疫机能较弱，容易患各种传染病，还容易发生贫血、骨质疏松等疾病。而正常人一周内选择一到两天吃素，减少吃荤的高脂肪摄入，清肠道，对心脑血管更有益处。因为，素食中总碳水化合物和膳食纤维含量更高，饱和脂肪(坏脂肪)显著降低。
e. p9 j- E* m @- v' p" S& b8 W4 U, d% |; |, o8 E- B* N t
拒肉别拒蛋
6 i! Q& J+ k w; Ztvb now,tvbnow,bttvb 目前的事实证明，吃蛋类和奶类的素食并不会带来严重的营养缺乏。所以，如果你只是出于减肥的目的吃素，不吃肉，可别不吃鸡蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下来了，但疾病上身，整个人精神萎靡，也容易显老。公仔箱論壇6 X1 ?% U6 Y# r+ d
2 `3 D6 C! H, A, T
完全吃素的人，除了注意多吃豆类、菇类、菌类、蔬菜食物，还要请教营养师补充复合维生素、膳食纤维素等。 |
發表於 2008-7-29 02:18 PM
| 