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酥香咸蛋黄豆腐5.39.217.77:88985 |: f- h) N: N4 l# B; r6 Y
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制作工艺:蒸 5.39.217.77:88980 K- M) T3 ? n4 D) {: o: C
口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 5.39.217.77:8898. s3 o! b& O& C1 _: b2 d+ k
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ U1 O; V. j# _4 _
/ }+ i. j: o. E. @% N1 I1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( I! j& G) a9 m9 r& x2 T* }
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
! F* \+ [! z! `6 ~. c4 |3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
$ ~5 w; R6 }) T- h: S: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；tvb now,tvbnow,bttvb0 M; [" [9 t8 E8 w# m7 |& z0 v
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
' t) _3 T4 z# Y6 ]8 o8 etvb now,tvbnow,bttvb6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 % O6 N* Q+ E: }8 i, X4 G
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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