[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
' [1 H9 q- M5 D2 e9 u. }tvb now,tvbnow,bttvb    口味：姜汁味
. k& j# U( S" R1 }" Z: r7 c0 i" G　　主料：空心菜500克
, Q' u6 ]- P& [% L8 i公仔箱論壇    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P9 C% x" Q  }+ a
    作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# z$ X" B8 }0 q7 ]0 F+ c2 K
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；公仔箱論壇3 t7 k9 q( l. f( R& Y

5 A! n3 S8 H$ _" n5.39.217.77:8898　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。