[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子
' y3 R7 G% B, ~5 w" Z7 E* j+ Dtvb now,tvbnow,bttvb原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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制作方法：
- [( P2 s& a' `8 r) a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
2 |/ M. I+ |% f/ ?& g& }6 y2 G5 `$ mtvb now,tvbnow,bttvb2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
' F! m8 w" F$ r9 z- a3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
9 g. `7 B( g# A  u+ [8 h6 t2 o4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
. d( L$ W! O. Z! ]! c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, {, x# ?$ d" D' A1 i
特点：: |% l1 z5 s: C% J3 O5 b
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。