[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

jljiang

tvb now,tvbnow,bttvb. p  ^6 e: L( h8 G' D

4 u1 A% [2 P) V5 u* F! N

名称：原味肘子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ z& d, [$ F* J
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 - ]: [# P! Y$ G# |4 f  X( Z( S

( r' \+ u0 c8 `/ ^4 N+ r  d+ R' xtvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
! C* S) c0 n0 ^, Q5.39.217.77:88981、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" x) X2 G" O, C
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
5 _0 a; u+ \# l+ L# Y+ |- t  z5.39.217.77:88983、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
; ^# X1 U& f; o" x4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
: ?5 Q3 Z& o4 A. o
  W$ H' Z! u# c# F2 O3 x1 A特点：& I3 X) k& E/ T7 R" E3 T
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。