[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

jljiang

5 @! W5 F. r  G7 ]
9 F% x: ^% ?' Y% Htvb now,tvbnow,bttvb名称：农家鱼公仔箱論壇% |9 T& C' L2 m3 U$ r
5.39.217.77:8898) E! P- }+ B2 b5 ]- n' ~
原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
3 a% o, Z) ~$ C5 T3 e
4 ?0 B9 F. f5 Q9 Z公仔箱論壇制作方法： ( _# w. l; X0 q( _0 J' ]" m
1） 煎鱼到两面金黄色。 8 t0 d% b  ]7 l; O0 J2 A
2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。
1 @8 S0 s4 C8 f, j3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z8 g0 q' t& C) v
' G! \+ j3 ]% P8 x- [+ W4 o* a6 ~$ F" ^
特点：tvb now,tvbnow,bttvb" O! Y$ i7 `& N6 Q0 I* a5 P
香、辣。