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3 j" i( O5 `0 I. w) S' ttvb now,tvbnow,bttvb烹制方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb; m# y5 o) ~1 A% a% Q
: \5 n- K" M: _3 w& M公仔箱論壇材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 5.39.217.77:8898( r. s* K! ?/ p s5 `
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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$ y8 O% |4 U; J' F9 otvb now,tvbnow,bttvb1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。公仔箱論壇8 t0 ]6 f! i- ^* V- S/ J8 h* H
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2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。公仔箱論壇( H6 Y( t" J# |
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, i4 S' S$ L$ f: y4 A3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。
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$ p( g8 P4 p& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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& k8 w2 N& s, I9 r) R1 `6 d4 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \$ C/ P9 h" B2 W# I) J
5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。2 s& m( m2 I& P% L; \
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。5.39.217.77:88985 z5 b3 U7 h6 j1 z3 `- t: f
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。! {" d' G; T% ?) Y+ C4 \/ E1 z& _
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。
: b$ E% Z0 H- k$ K* l. \ 3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
6 [; H/ r" Z$ f. F* X, {0 Otvb now,tvbnow,bttvb 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
, k* c- ?6 ^% A$ w4 t 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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