[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类. |  S# Q, ?) o$ n$ l1 ]
　　
　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。公仔箱論壇" {; }. o. s% Z& J
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ C# q) Y: @" n) @3 b/ O7 \
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　　2、粟米
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。5.39.217.77:88988 O3 ~# U) v) s1 E+ K
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。tvb now,tvbnow,bttvb& q2 W% g/ L( J" Z# T' p
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　　3、小麦公仔箱論壇- S. f; b, e/ v
　　［性味］味甘，性微寒。: t; j9 E0 \2 f8 _
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ i: ]' ?! D/ T& p
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。5.39.217.77:88982 E. V7 P" k0 q8 b9 G8 K& e; R
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。
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4、麦片7 s$ u: B4 x) u, Q
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。公仔箱論壇; R- ^! ?& e& m
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。公仔箱論壇% \% v: m9 w8 x! e; T, b
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T! F( f! h8 q& Z, |: T6 v7 _
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　　5、荞麦5.39.217.77:8898& _3 |% @7 i- f: P- {: S
　　［性味］味甘，性凉。5.39.217.77:88981 s/ ~4 @) x# E$ k
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。7 ^1 f! R" p: z2 W& G+ E( j& ~
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。5.39.217.77:8898! h& B) O4 A2 j+ T# A
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。公仔箱論壇/ n: p& A; t' w: |$ F: k
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。! r: \5 Q6 k$ a; G+ R" @
　　
　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。5.39.217.77:8898: Z7 d! {1 B, B+ l4 q
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 f6 D2 _7 [) W7 s
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。5.39.217.77:8898) _% ?: J! l2 e1 d
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
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　　7、薏苡仁
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ V5 m9 x/ b* R
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。公仔箱論壇4 ~% Y: L: b1 H( s
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。( L8 h) u; ?) z5 w
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E5 H; n/ u7 k2 e
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　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。5.39.217.77:88984 ~$ K* O$ r$ J/ i: ~
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. ?$ ~' A7 R) r' Q- L
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。
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9、绿豆
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。tvb now,tvbnow,bttvb* h* S: }- X9 r7 g
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。5.39.217.77:8898; k5 o* J' `: W* N  E5 ~
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. ~2 U$ c& H! j* f
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。公仔箱論壇/ h% a) {% U0 J- v5 l

10、扁豆. w% ?% l$ N* P1 ?7 D# g
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。
　　［功能］健脾化湿。
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。5.39.217.77:8898" W" [8 B1 `; k3 z
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。5.39.217.77:88984 z. B1 g+ M6 }1 R  u
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。' o+ ^. O! P. I( x% ~  Z4 {" V
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。
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二、肉类tvb now,tvbnow,bttvb( i5 ?! w8 q' z1 W
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　　11、猪肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I$ s, a! J6 T( U
　　［性味］苦寒。* p( V  R8 b9 }
　　［功能］养肝明目及补血。
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。公仔箱論壇) D& i: a$ u$ O7 b) P8 N& s
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　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。/ j3 n4 t: Y( c( J! I, O8 p
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
　　
　　13、猪脾5.39.217.77:88981 j- l3 q# B# t' b+ \
　　［性味］味甘性平。又称联贴。' K4 O* d: B% ]5 S% s
　　［功能］益脾胃，助消化。
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
　　
　　 14、猪肾5.39.217.77:8898, X) b8 L; K8 ]8 ?9 l+ A) j
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。6 W+ C! j  M7 J! U9 T! h4 P1 Q
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 {+ R$ F) y. o- B7 v& f  M
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　　15、猪蹄tvb now,tvbnow,bttvb" d4 A3 G4 Y2 Q6 K4 N. r
　　［性味］味甘、咸，性平。5.39.217.77:88987 R& `& T1 j) ?! [
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。
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　　16、牛肉5.39.217.77:8898. `1 D; S- m! f/ O* |
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）0 s$ O! i7 \) V, Z# i& _
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。! ]* e, l  T7 ^, n( U) R

17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。公仔箱論壇! c! I* f7 z% y3 ~/ R$ {
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g' n. }4 q) O' i$ M9 E
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。tvb now,tvbnow,bttvb# [# y$ k5 O; C: b: M
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18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
　　
19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。公仔箱論壇  s, o' K! }$ l" V6 \5 C* M' ^
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20、羊肾
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
　　
　　21、狗肉
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E" i1 q. F1 o- y4 k" q4 ?
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。公仔箱論壇/ R3 E1 R& _% D$ I5 c
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。$ s, N% s6 X# I3 A( f; s' b
　　
22、黄狗肾（狗鞭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ Z! o7 N% d7 O( I& q3 G
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。
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23、鸡肉公仔箱論壇; s* ]$ b; {6 m$ C
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 J" g, p8 U1 |* b
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* r+ g1 m: F( \, e1 q
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。
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24、乌骨鸡公仔箱論壇6 x4 {$ d, ?' A1 j7 h* [# m8 r
　　［性味］味甘，性平。7 C( L: P4 n) O; }4 e! m0 V& p7 W
　　［功能］养阴退热，益脾补中。8 o4 F1 s& v# j( n( T% [( _
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。
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　　25、鸭肉公仔箱論壇4 G3 y1 q# b1 W1 g# J
　　［性味］味甘、咸，性微寒。
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。! D* W5 _8 k7 t$ l7 D  U
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。公仔箱論壇) N/ s: w* a) G4 y9 [4 x. H0 S* k" M
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。

26、鹅肉
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I' F* f* d, n% Q3 z# v$ b1 a, i
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。0 g5 b1 N. ~/ C: P) |, x
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。
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27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。5.39.217.77:8898. A, a( p* v: a" D
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。5.39.217.77:88982 O% f5 o$ z+ ?3 a: n) N
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
　　
　　28、燕窝
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ P2 H+ @, d
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 y0 z& f/ p" V! `% `
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。tvb now,tvbnow,bttvb- ?, S; H. R$ q5 X' f
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29、鹿肉公仔箱論壇3 j, r  l- \  y
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。tvb now,tvbnow,bttvb0 R, u7 U/ e1 U; b; F- R' p
　　［用法］煮食，或煎汤。tvb now,tvbnow,bttvb; n) N0 o" S% N" a2 n8 i
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
　　
　　30、鹿鞭
　　［性味］味甘、咸，性温。5.39.217.77:88984 U8 q2 N- H1 a
　　［功能］补肾，壮阳，益精。公仔箱論壇0 I+ F" `1 N4 ?( J' `, F
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。公仔箱論壇, P: @: q0 V% g. l
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。, z5 Q& B5 T) S! i% \: q: Y3 y
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　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。5.39.217.77:8898% D: O, f. s5 w' _* j0 b" @  @' l7 l
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。公仔箱論壇# K% @8 @: x  a3 S8 r* ?, K9 ^
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。公仔箱論壇- U1 o$ f/ T) M+ x( a( H' k& B' h; L
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。

48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。tvb now,tvbnow,bttvb" W$ ?) |0 q- j" g, |5 H( T
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。tvb now,tvbnow,bttvb. s8 D3 h" y3 i
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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發表於 2007-12-28 03:31 PM | 顯示全部帖子

三、水产类5.39.217.77:8898" D5 u) o# i& \. O, @. s* x
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　　31、鲤鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。tvb now,tvbnow,bttvb: }. v% ]0 W( G# X
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。
　　
　　32、鲫鱼5.39.217.77:8898. `* \5 V0 x) Q1 k0 U
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。7 |+ u! q5 x6 j
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z" L7 L7 K: n( b* e* ^8 }$ {. w

33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。公仔箱論壇- K" {9 L" @/ l
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。
tvb now,tvbnow,bttvb+ e9 f6 R/ N2 u9 _* o
34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。5.39.217.77:8898* P& n  @. I3 M* Q
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。
　　
　　 35、泥鳅
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇3 e! x! z! M8 x- |. `- r/ m: O
　　［功能］补中，益肾，祛湿。
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。5.39.217.77:8898( h' ~/ Q* D# k# r( d+ p% |
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　
　　36、鲇鱼公仔箱論壇$ k8 M$ j7 k3 D' I0 J( P9 Z0 S
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ V7 M, \2 `& ?6 I
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* c2 Z5 x' I9 n  ?$ l' X
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。' m- f2 f# w6 l! ]6 ]! @2 w+ P
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。5.39.217.77:88987 j9 m2 i0 [  |( J0 m) L* b5 u, Y
　　$ K+ o# N4 c6 Z6 c3 r% y
　　37、鱼鳔公仔箱論壇: m2 C9 N9 F  y1 f. {( E& o
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。% A' J! O- t# V! l# w* j+ S- z5 n  B
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s3 W+ T9 N0 z7 j+ f( C
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。+ U2 T7 w! b8 A! \! _8 l9 t
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。公仔箱論壇' }! j5 f# x5 F: u# r1 c
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。

38、河虾
　　［性味］味甘，性温。7 D5 {; k  ^( I) a  E5 W+ z) j4 c
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。tvb now,tvbnow,bttvb, @+ m7 d& X+ l; P. G
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。5.39.217.77:8898" F$ p5 ]8 H' k
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。4 H) H) }* d5 u. i. R2 t
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。4 t3 ]2 X3 V4 {" b

39、螃蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. j! j: e& T% @
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。5.39.217.77:8898, ?; \; W8 r9 J0 s, N9 x6 R( F: r! g
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。; F( K3 l  C6 W, e# y: {' {
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。公仔箱論壇  j" f0 Y2 G! N5 z& E: A) L. I7 Q
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。
5.39.217.77:8898) K. h6 e# e) l: V; ]4 @+ W4 G
40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 ^- I8 A& W2 U3 u
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。5.39.217.77:8898, u/ D+ |) O& s2 Y
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! L. X% P0 ]$ x

41、甲鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，凉血。1 b5 m0 l7 P4 f
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x9 G% }: q5 U, O
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 Y8 v7 }! p  ]+ e0 j9 ^
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。

42、乌龟tvb now,tvbnow,bttvb3 e! c3 k( p4 E' U# q/ o
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。公仔箱論壇* f1 B% R6 W, w5 p
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。
公仔箱論壇$ V' a7 Z+ H2 A$ v7 {& B' l5 k
43、田螺tvb now,tvbnow,bttvb6 u. l; o, U/ P! Q
　　［性味］味甘、咸，性寒。tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 d$ Q* T  Z( \
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。5.39.217.77:88981 {5 e1 N. x+ V/ B. x
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。

44、牡蛎5.39.217.77:8898: u$ K5 J6 P* Y- J- ^
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。
　　［功能］滋阴养血，养心安神。
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。5.39.217.77:8898% O* L- }& \4 h. G, [
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。# c2 j! Z! v3 e: m8 e9 L
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。
" R9 y, S( P: _! ^
45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。5 }" e  [9 c" v; ~
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。& x. j4 h1 z7 G/ c
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。5.39.217.77:8898, P: |2 n& x& I. K
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46、海蜇
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。- {* N0 ?" ]2 l3 d: K! j5 Q+ g
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。公仔箱論壇, i8 z& ?# A6 w9 B
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。
5.39.217.77:8898, Z& c! ~% V/ A. m8 N- _
47、海带- U/ m) q7 _' l1 ^1 H+ T
　　［性味］味咸，性寒。5.39.217.77:8898& H% ~* p# S6 `5 a% P
　　［功能］软坚化痰，清热利水。公仔箱論壇' |7 H, O! t$ x
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。公仔箱論壇5 h. `1 E+ r/ \. d. B
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。公仔箱論壇: L" U( i# X8 O, [& v
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。

48、紫菜9 m  v; i3 d, {8 B% K6 z
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇/ j/ ~  N1 `7 _& U  [
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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3^#

發表於 2007-12-28 03:33 PM | 顯示全部帖子

四、果品蔬菜类
　　
　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。. W0 S; T& _$ g4 |' I  R1 l
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。tvb now,tvbnow,bttvb0 n" `# R" `% X2 I7 _- L1 V
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。9 H+ e+ a; r1 j+ k
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。
　　5.39.217.77:8898) o7 v6 {1 }6 V, O% [
　　50、核桃
　　［性味］味甘，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! j- G/ }# a% Y, ]1 b9 O6 t
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 {" z0 r8 H7 N: ]
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。2 S2 G" l( B6 h2 t
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。5.39.217.77:88981 z+ v1 q$ _! c
　　
　　51、白果5.39.217.77:88980 o7 {" ?3 \! k3 O0 u1 D0 G1 @1 I$ L% E
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。0 n" `9 d( x9 Q: d1 u. y* Q, m, u
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。5.39.217.77:88988 z* X8 s6 G  t" W

52、莲子公仔箱論壇: k# A# |3 l7 V
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。tvb now,tvbnow,bttvb% r; m; O+ T, B
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y  Z4 u! \( W8 a. N. x
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。

53、芡实
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。7 Z7 W; R1 q1 ?* U
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。

54、栗子
　　［性味］味甘，性温。4 H: w, c& }9 P6 R
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。5.39.217.77:8898% p+ B6 z+ w, u$ O2 c' U9 W7 V
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb) E$ |* j+ q8 W% Q# B' v
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。* H6 s. n$ v) e5 `4 A, {2 U
　　5.39.217.77:8898$ U, \/ s0 m# Z# [& D
　　55、冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^1 V7 V# w" [! w5 `
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。; E) I) c7 g0 q! d) Q1 u. _
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。' v9 X* u, @! g' W& O% {  X! z/ \1 M
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. h4 R! s% l' ?8 S( [
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。

56、苦瓜公仔箱論壇9 M) v! W( s% D0 J+ e9 x
　　［性味］味苦，性寒。
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 c1 t4 E: L9 x7 @: g
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 K) \' [0 j; U1 k/ S$ E
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。

57、韭菜
　　［性味］味甘、辛，性温。公仔箱論壇9 V) e9 _) d3 K# \1 @1 i# W+ D
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。公仔箱論壇9 G+ K$ L1 B+ e
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。
　　tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 `4 T- I* U' m1 f/ o3 z0 K
　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb; f$ K6 A6 e! N! z- M  }
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。
　　［用法］煎汤或凉拌食。. z, _8 Z* o! F
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。tvb now,tvbnow,bttvb' |: |5 X: H) j8 Q, F

59、生姜
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 k5 _. C$ V5 n3 b
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。tvb now,tvbnow,bttvb) r- N' @: S3 f! L* |
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。公仔箱論壇9 t8 i' b0 d5 j

60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。tvb now,tvbnow,bttvb; w* j1 x1 \- }7 a. P3 Q
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。5.39.217.77:88987 p( O+ g2 g: R" M$ `& }7 l1 T

61、香菇
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u# X5 m  e- p$ S+ G
　　［功能］补脾益气，透疹。5.39.217.77:88986 e7 ?% t$ j; R& b8 A4 \
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。: s4 r) G+ f6 i8 ]

62、木耳
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:8898; M! U% \2 [. g' n2 H4 x# I
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 [! L2 y- h- }
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。5 S# n- F0 V% _5 ~5 T+ r
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。公仔箱論壇' A: y2 k7 @% {9 o( A/ h

五、蛋奶类3 K2 m3 a3 n. u! z3 K4 D
　　1 ^' s  D( X9 g' S
　　63、鸡蛋9 A' Z; w( r2 Y, h1 {2 V3 S  W
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。- m! ?/ x- X; ]8 P+ s/ S
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。* ~& c! D1 ], ^0 W* R
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、$ A( i( t) x& V6 a* R
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。tvb now,tvbnow,bttvb: p0 k9 q! h( W  w/ G; L  ?2 ]

64、鹌鹑蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ X& |) h/ Y/ i# C. L/ r& @
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补益气血，强身健脑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ R1 L1 P% G2 f
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。
　　
　　65、牛奶
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g8 _3 j* y% B4 G
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。/ U3 X3 |: x+ ?' b( g2 a8 H& U0 a
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。
　　
　　 66、蜂蜜
　　［性味］味甘，性平。3 d: _4 e8 M% V/ I! ]5 I
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。公仔箱論壇2 s& Q  E0 G2 n: u; a( z: l) b4 F( [
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。公仔箱論壇3 S3 J/ s1 r, |* }8 L/ A$ f, A
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。公仔箱論壇4 |6 g' L) s+ p% ~/ E7 X
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。5.39.217.77:8898! o& o" X% r( f# u; p* J7 Q0 R
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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