[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
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　　1、糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e6 y5 h# P5 x# G7 x: q8 e
　　［性味］味甘，性温粘滞。# g4 v8 t% |5 U& y) i
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。tvb now,tvbnow,bttvb' s  {/ z. N: \/ O0 h2 p
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。公仔箱論壇, F6 ]% x5 w3 n' l
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　　2、粟米
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。公仔箱論壇8 z' R8 i+ T- {, r& p$ K
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。5.39.217.77:88982 g* K+ Q, @* `6 T4 I1 Q4 g2 p
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {4 F# I8 y2 k$ l& n1 M4 J6 r$ W
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
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　　3、小麦
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。5.39.217.77:8898( q; p( W  k& ?
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。6 P, ~8 d0 N( y! W8 I; U
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。

4、麦片公仔箱論壇! y  K  @# j7 c+ z9 A  _2 s0 ]
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇( l. f1 g+ S2 G$ V; O
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。公仔箱論壇) Q/ P5 T) G& X( _9 z
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。
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　　5、荞麦公仔箱論壇2 E7 |: E# X" \% E+ i4 V) T: @: a
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。' A$ B$ {8 O, l! x
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 M  F* O2 d5 E
　　
　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。5.39.217.77:8898% \% F1 u* }/ l6 m
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。公仔箱論壇1 D8 e  d, Z. W* @# n
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w# U" W, q. O% p/ I8 Q) r
　　
　　7、薏苡仁5.39.217.77:8898. U. S* X0 T0 L+ U1 E
　　［性味］味甘、淡，性微寒。* Y! H, _1 ^- Q. v5 `% G5 J8 t
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。公仔箱論壇) a6 z6 V. g( z
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。5.39.217.77:88985 A3 o9 a8 l8 t
　　
　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。1 W+ Y* B+ a" K, `  B/ m
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。" d$ D' o  \; z; l0 i# W
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。& f+ y* q% f' |6 t1 i' c
　　［用法］煎汤或研末服用。tvb now,tvbnow,bttvb! u7 v( Z6 o/ p  c3 i/ O
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。公仔箱論壇. d/ `) @# S# e4 D2 v
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。

9、绿豆tvb now,tvbnow,bttvb; j, [5 L/ y1 I
　　［性味］味甘，性凉。公仔箱論壇+ H0 b' _- B1 J9 ^: G
　　［功能］清热解毒，清暑利水。
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。  t: o- Z' ?0 O' r; ?- N
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。
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10、扁豆5.39.217.77:88980 S! R, Q7 _8 j& |- L' R
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。3 F: g, d; f; e+ E
　　［功能］健脾化湿。
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。5.39.217.77:88980 V) N$ y9 o8 d" W0 A
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- c8 n, T4 K5 K! Z
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。0 K9 {/ j. x$ T+ V
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二、肉类
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　　11、猪肝  c* P" ^4 a/ ^& N8 ^6 b% k: a
　　［性味］苦寒。
　　［功能］养肝明目及补血。
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 P  [9 w  f1 H3 V
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　　13、猪脾tvb now,tvbnow,bttvb) N. y, V- z2 D9 P: I! S. G& g
　　［性味］味甘性平。又称联贴。
　　［功能］益脾胃，助消化。tvb now,tvbnow,bttvb% v: F  C, j8 k- w+ t5 \
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。公仔箱論壇7 d5 N- E- K6 ~0 ?- ^: a
　　
　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
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　　15、猪蹄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 Q$ \* N* M$ \
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。
　　
　　16、牛肉
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。公仔箱論壇, M; m  }  M. {5 h, t
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。公仔箱論壇+ L& S8 {+ b  _4 R& r9 Q# m% X0 ]
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。

17、羊肉公仔箱論壇2 j% n9 d* I0 I, p
　　［性味］味甘，性温。- [# i  w! B; w5 R
　　［功能］补气养血，温中暖肾。5.39.217.77:88987 ]! r- O( W" S) O: t9 c0 T
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。5.39.217.77:8898& h' Z: V+ h- Z7 }* U" X
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。公仔箱論壇6 m2 p  {0 G: j3 Z) Y
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18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
　　
19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。
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20、羊肾
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
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　　21、狗肉
　　［性味］味甘、咸，性温。/ ]& |  L% j- s
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。, `" K9 H& ~( g+ d0 d/ s
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。5.39.217.77:8898- U5 H; J; o2 s  q, f
　　
22、黄狗肾（狗鞭）公仔箱論壇4 F2 H' q! w7 f! s4 t9 G
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。
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23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。" H  X/ \/ X$ P# z! m
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) P+ B3 ^' m6 ]* [
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。: l6 n! S- H4 S2 v7 ?2 X

24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］养阴退热，益脾补中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 g0 f& h% V
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。
　　
　　25、鸭肉
　　［性味］味甘、咸，性微寒。公仔箱論壇2 e& ?5 F) ~( }! c3 N  ~" `; G
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。% O3 T; J, w1 l+ E: \6 [* ^
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。  X& `, Q0 A' T: z, s$ F4 `( j. p
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。

26、鹅肉公仔箱論壇, v6 q! l0 ?  i( H
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。
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27、麻雀肉8 E: W- m# r( |. f' ]7 i. R  A) }
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。tvb now,tvbnow,bttvb9 W1 a8 _$ _  N0 ]3 E( j
　　
　　28、燕窝# E7 W6 g. U6 W" @' l3 m
　　［性味］味甘，性平。7 M: v$ P0 a8 q, p0 E
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 e4 M% ]. j" V, x; T. K
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。

29、鹿肉公仔箱論壇+ Y0 q7 r, q9 y# D  ^# x
　　［性味］味甘，性温。  M$ q, i9 b1 A" F: _
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。5.39.217.77:8898& v* l  }6 K( p8 b
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。公仔箱論壇+ T2 V" Q6 ], `7 ^, p1 ]
　　［用法］煮食，或煎汤。tvb now,tvbnow,bttvb4 y7 x$ H, z+ R. ~( T- ~  k
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。tvb now,tvbnow,bttvb, c$ J( @+ A8 z
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　　30、鹿鞭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' |7 `8 s0 Y
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。tvb now,tvbnow,bttvb" T! a: o! r; G, l: X% n1 n
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。

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　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。tvb now,tvbnow,bttvb: V( m/ j0 |! @) Z/ I4 o& B5 ^. R" |% G
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。2 B/ Z- e1 b5 v+ [
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。

48、紫菜5.39.217.77:8898; K6 C# Q$ i% L9 r  V- f
　　［性味］味甘，性平。4 E/ K" d" Y, V" a3 q4 t# ?& l
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。  k; ~  Y* t; E) X7 y6 E7 ^6 u
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。- D8 I6 W/ Y7 _2 `
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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發表於 2007-12-28 03:31 PM | 顯示全部帖子

三、水产类5.39.217.77:8898  p" l1 w  K6 C6 S
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　　31、鲤鱼公仔箱論壇# u5 f' m  p4 N" w8 A- h" R
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。
　　5.39.217.77:88989 N4 b! K, {$ I1 e2 Y* j
　　32、鲫鱼) b7 f2 @, s  i. U# n7 i& T/ z
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& k' Q" O* q3 z8 X5 V! l
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。

33、黄花鱼tvb now,tvbnow,bttvb: b2 j% N( u, x
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。# s3 m  f: t3 P' [0 d% q- p
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {2 p! R$ n2 w# h/ r2 h8 m; \
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。
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34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。tvb now,tvbnow,bttvb% ^: m$ S! S$ B8 p2 U: |* u5 f
　　
　　 35、泥鳅5.39.217.77:88987 f+ B+ |  S, G  Y  ?2 k
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。+ |# ?/ g% Y1 T
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。7 p, u+ Y6 x# m$ h' `9 f
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。- e& H& h5 W5 ^" l
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。tvb now,tvbnow,bttvb9 J* k, l- R7 W$ M  K1 }" f; E
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　　36、鲇鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb: `; G1 d  F6 @+ c& U
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。
　　
　　37、鱼鳔
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R4 u. u# ~5 z
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。公仔箱論壇4 Q% H$ J' ?2 f* t# B
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。tvb now,tvbnow,bttvb1 x: Q7 Q3 Q9 E# u: ?& R$ z  g5 H
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S. l0 Z: X& c% i3 v- ~% s) {+ I
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38、河虾4 [. ?' z2 h8 }: K
　　［性味］味甘，性温。5.39.217.77:8898. }! Y! H/ J6 |6 c( K9 U1 Q
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。公仔箱論壇% |! _0 Q- [/ @+ [9 z3 a' A# R
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。
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39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。公仔箱論壇7 v  C4 P6 Y" A* ]
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。5.39.217.77:8898* B. U4 n! L/ s* z
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ C: H+ A! G, ?0 S2 ~
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。
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40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 c) v8 A. {& n1 Q
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。

41、甲鱼5.39.217.77:8898+ t/ Z2 c! R' p
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 C/ S2 c  b( Q6 _  _
　　［功能］滋补肝肾，凉血。
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @- z/ G/ p! [8 h
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) {, ?: I! `
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。

42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。' m% ~( m4 \& H
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。
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43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。/ H5 A( `  v+ P& e0 d
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。( v+ G/ M* R+ u. }
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ a% o) z/ Q+ `. d
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。3 l. _' T" w8 b. q- t; G! r& U
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44、牡蛎
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。
　　［功能］滋阴养血，养心安神。tvb now,tvbnow,bttvb* P, s$ H* n" R
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 [( t3 k7 k
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。# q  n* Y) v; Z4 ?5 g4 g! w' n
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。7 f+ d( B9 O% }. A
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45、海参公仔箱論壇9 U4 z; m1 ^$ m& }' T- F( F
　　［性味］味甘、咸，性温。/ U/ M$ b8 p* }
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。5.39.217.77:8898+ G' f. K# b0 ]# u) D
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。5.39.217.77:8898! h! s" k- r  K3 i
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 }0 e+ O4 Y0 X$ b) @" Y
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。
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46、海蜇
　　［性味］味咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb1 f& f; c4 t6 f
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。* Z( l- N* O- V, y$ u" a3 O# v
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% ^( `4 Q/ Z) r$ i
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。
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47、海带tvb now,tvbnow,bttvb* o7 Y6 Z8 {: A% `4 g7 s- E& `! p, a6 }
　　［性味］味咸，性寒。5.39.217.77:88982 g: e- v- J- d) h% X0 O: j2 Y
　　［功能］软坚化痰，清热利水。公仔箱論壇8 ?. ~+ ]8 {2 n  o4 F7 a
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。公仔箱論壇1 S5 v1 P: m# |7 Q( U
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。tvb now,tvbnow,bttvb; N6 P$ s2 z9 D* H( D
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。

48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。" t  p9 m8 t% M8 H
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。tvb now,tvbnow,bttvb: ~) L2 k, R6 G" d+ s. _
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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3^#

發表於 2007-12-28 03:33 PM | 顯示全部帖子

四、果品蔬菜类. j2 z3 [4 p* i2 s$ b, g
　　9 Z- C) [  r* O* Y; w
　　49、枸杞4 j: \* x9 v5 k* u# g  Y
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! ?6 ~; G' v9 W' G
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。公仔箱論壇  w  H' F& @7 M4 l
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。+ ?4 o  G  o* G3 S3 Z
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。tvb now,tvbnow,bttvb# m/ d% [& L, }6 ^1 b# z/ s5 s
　　
　　50、核桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k  C6 c4 w% f
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。7 m" {, b* n: M# y4 Q
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。+ v& i8 S" ]6 d: r
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。5 U- Z( l5 X$ p7 G2 j
　　5.39.217.77:8898- e% U4 }& E  \6 b3 m
　　51、白果
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。0 w8 b# `! s$ p4 U2 v
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。+ H9 u$ p# ^# v0 E2 n5 m  p" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 ~) [% p: x" E# g8 ^
52、莲子
　　［性味］味甘、涩，性平。$ O4 N! v2 h4 o
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb  j2 V/ c, o. ]/ `# e/ M
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。
5 O0 y" O( O. n0 @
53、芡实
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。公仔箱論壇' {; D6 a. V- s9 i
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。tvb now,tvbnow,bttvb* w2 C* d& Y0 |' A9 ^! c/ h6 ?) s
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M  X. }1 l( D9 g# h3 e( g
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。

54、栗子
　　［性味］味甘，性温。" g; s. O9 C- p% x6 O
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。5.39.217.77:8898( W% w0 U4 f/ \! o# x0 Y+ g1 O
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb' e) a/ H9 X# A, g2 h  _
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
　　公仔箱論壇) K4 n" }. O! s# D
　　55、冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M: N7 K- J- r8 M0 C
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。* a! e. }' a+ B0 u) l1 \
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。( h0 A8 p% j. h% b7 {' _
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。公仔箱論壇9 u% }- Q# G4 [& t' }
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。

56、苦瓜公仔箱論壇* P6 m/ S1 v  b" r
　　［性味］味苦，性寒。
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ B  E8 x9 U0 v2 m! Y! I
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。5.39.217.77:8898; h0 c. o7 R: T  O2 ^
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。5.39.217.77:88986 @) ?: p+ R* t. f8 O
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。

57、韭菜
　　［性味］味甘、辛，性温。
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。, F# O+ D7 h- f! U8 d
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。公仔箱論壇) ~8 L& o: S7 e% Z! ^
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。- T8 n9 }6 G5 L/ ^5 U2 F: g8 H
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。
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　　58、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, p( P8 Z; G$ L  M& x! I1 o
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。
　　［用法］煎汤或凉拌食。5.39.217.77:8898+ z; M; w9 G, x
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb, \, e) T: s) q2 M* K% n8 I( {% }6 y
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。

59、生姜
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。' ]. h) U3 d# S. \3 M# j
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。) n' s: x" G0 Q' i1 m2 v
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。公仔箱論壇( `5 z) h2 w, ]
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。5.39.217.77:88987 L2 j6 Y( j+ K: c
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。公仔箱論壇+ J! ]( B' n: z" n# \$ r
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60、大蒜tvb now,tvbnow,bttvb! y% E1 ^1 K2 O- |+ G
　　［性味］味辛，性温。. h" a& m+ J4 ]6 I7 g. z& p) |
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。公仔箱論壇2 @; ^. T, v3 L$ g9 A
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E3 p+ d. b# `3 N
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S% n6 A0 U& j

61、香菇( A" J( L2 M9 e; S8 f. H
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。tvb now,tvbnow,bttvb9 f! `% L7 e6 T  ]+ U, i
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。0 X/ V9 L1 |; [- Z3 o

62、木耳
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 I/ m6 b' u4 F( G
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。5.39.217.77:8898, @0 _# B4 ^3 [- c( P
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。5.39.217.77:88982 j' _% r( f4 k- b: c0 }
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。/ g3 C  a+ j1 s
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五、蛋奶类
　　
　　63、鸡蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。5 V( w* n1 X6 `8 O8 N8 O
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、tvb now,tvbnow,bttvb4 C. v7 V- n8 ]0 i
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。
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64、鹌鹑蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ D0 a# p4 B' N6 }
　　［性味］味甘，性平。8 h0 Q7 y0 R) r1 [* l# m( v
　　［功能］补益气血，强身健脑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y' e. f$ W/ g0 p: V, E( Z
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。1 {% l6 b' }& I7 P5 r4 X8 j
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。
　　
　　65、牛奶7 z' M; c2 ~7 Q4 b& _% B
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 i, L+ f. A) ?7 C. r! v
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。" p. m1 [7 e; l1 Q3 R
　　
　　 66、蜂蜜$ m2 E$ Q3 u, u. P1 e7 t
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。5.39.217.77:8898% d2 L; r8 p0 a& g7 Y8 {0 p
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。公仔箱論壇* M' i9 S/ B/ m* o
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。0 n7 k: h$ b8 `) Y. h; B6 C! v8 G
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。: Q! O: e  v& h
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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