[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
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　　1、糯米tvb now,tvbnow,bttvb; T! A, t" N. q
　　［性味］味甘，性温粘滞。tvb now,tvbnow,bttvb) l/ ]  X- O6 O+ \9 G: l) @
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) s( ^5 k) Z
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　　2、粟米tvb now,tvbnow,bttvb, y& E- F8 m6 ~( s0 I8 }# x
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~- V' H7 x* G  T& _: m. g
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
　　
　　3、小麦
　　［性味］味甘，性微寒。5.39.217.77:8898: E' ^' q% d7 f7 W
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。9 X2 V# l( ^; G* ]# i9 \
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。+ A; f7 G0 h9 Y: h
5.39.217.77:8898( q) p$ R& ?$ V! }1 r) M! h
4、麦片
　　［性味］味甘，性平。: y+ j$ I7 h4 t. A3 L: W' I
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。tvb now,tvbnow,bttvb3 F) Z$ J% A0 e4 N
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。: J$ K. W8 `0 ~
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。/ ?5 X' T) d' {* M
　　
　　5、荞麦
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。5.39.217.77:8898$ k) c! O0 S  _4 V& u/ _* T* N3 ^! G
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 j4 W1 c; u5 g+ b/ C* n) @- z/ R+ S
　　
　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。tvb now,tvbnow,bttvb$ O$ y4 O+ r( t! u
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ C) m9 o4 j
　　7、薏苡仁
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 G# @$ _& `. q! V/ ]
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。
　　
　　8、赤小豆5.39.217.77:88985 T( k% W! H3 e  {8 X
　　［性味］味甘、酸，性平。公仔箱論壇* p6 K% e2 u# M' f1 r; ^
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。5.39.217.77:8898! g3 l: E; {; V' a0 u' S
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9、绿豆5.39.217.77:8898% [/ n; A$ k3 l. I1 |
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。公仔箱論壇9 @7 V8 w3 b4 Q# o" C% ^
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。. {- e) [: G* x9 x+ K5 b- M
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。
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10、扁豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 @( _, D2 Y6 i8 B
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。
　　［功能］健脾化湿。tvb now,tvbnow,bttvb* \/ X' L4 J. i6 \. v+ x
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p3 p2 e# o& C  j
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。

二、肉类
　　
　　11、猪肝5.39.217.77:88981 ~" F% D% y% r1 K; s9 P
　　［性味］苦寒。  L7 `6 T' O9 p$ _3 o6 Q& f
　　［功能］养肝明目及补血。
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。5.39.217.77:8898" i8 [% w# Z- \& k2 j* @' h6 ~! @
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　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。公仔箱論壇2 \3 k, C; _8 z/ o) G3 }" D
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
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　　13、猪脾
　　［性味］味甘性平。又称联贴。
　　［功能］益脾胃，助消化。
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
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　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。' Q8 c* D3 q1 r9 p4 ?
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 q; a. l4 A) M* g3 @* p, k
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
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　　15、猪蹄tvb now,tvbnow,bttvb  z/ b" t! W" `9 H/ w
　　［性味］味甘、咸，性平。1 e9 X; p5 V$ o. S6 T& [. o
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F1 R4 l* m1 Q5 {$ x0 z9 o# a
　　
　　16、牛肉tvb now,tvbnow,bttvb, ?* G& q0 K, I7 m/ W
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。5.39.217.77:8898% o: Y. n$ f  ?6 S- u7 s* l
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。
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17、羊肉tvb now,tvbnow,bttvb9 L# Y6 x/ C% `& F) b$ t# @
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇; h. k1 b& s; N- b( \6 T1 H
　　［功能］补气养血，温中暖肾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g1 {% a) a* o
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。5.39.217.77:88986 R- H2 M1 |, u5 b& }& V( o
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。
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18、羊肝5.39.217.77:88981 U8 Y' \! h+ o
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。/ A8 r9 M+ H/ z; X2 P
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19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。tvb now,tvbnow,bttvb: u7 X' w3 r2 ~0 y' a% v8 z
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20、羊肾
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
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　　21、狗肉5.39.217.77:8898" t+ T" k$ u) L' u
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。4 D/ L: _4 h' @' _
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
　　
22、黄狗肾（狗鞭）$ u6 n) F- e' m8 ~3 ~, S7 A0 l
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。
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23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。, [; I2 C8 i+ D/ e: b
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。tvb now,tvbnow,bttvb% i! }% Z  r, _) Q, l
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。+ P& v4 W. j6 V4 X
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。

24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- W1 r% [: [2 k* j5 N
　　［功能］养阴退热，益脾补中。/ ?  R2 l0 W- B! X, X# P
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。% l7 p% n+ w5 Z
　　
　　25、鸭肉
　　［性味］味甘、咸，性微寒。公仔箱論壇. v; a: k* \: o: i
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。

26、鹅肉
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。/ S; h% Q# }/ e
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。公仔箱論壇4 J' B& H% K. T# i

27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。5.39.217.77:8898# w: J) G) `* a# G3 R
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。' J5 q. J1 _0 W6 U% T  A$ t
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 x( t  D  z, J
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
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　　28、燕窝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# c" y- ^9 c9 \' }: e$ y
　　［性味］味甘，性平。' g7 R$ N; ~: w0 r
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。公仔箱論壇' S/ k+ }2 K  y1 T/ t' W
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。& ~$ b1 o8 I' _$ \& O# w
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。2 [  l4 W# w; Q5 x  M( {% X

29、鹿肉tvb now,tvbnow,bttvb: i6 @  g! z) @% x% g7 ]/ W
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。4 {. f$ x6 n  }) _
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n: i( v% {" H. j3 s+ X1 H) H0 a
　　［用法］煮食，或煎汤。公仔箱論壇& p6 m$ C$ t: r7 R! I
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
　　
　　30、鹿鞭
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］补肾，壮阳，益精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z* D9 c. g, W; v4 t+ e" A
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。tvb now,tvbnow,bttvb  u' |3 h/ B- q1 c* c$ L
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T. \- b+ O( X( L  V; f, E$ K: M: Z
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。tvb now,tvbnow,bttvb! U5 M) I7 [' u9 y, ?# G2 \( V

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　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。5.39.217.77:8898+ ?" a, q# V" b) y* B5 b- y5 s; e
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。5.39.217.77:88987 z+ q; `( E* v, a- u& w4 E4 |$ x6 e
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。/ Z; c- r/ n" ]6 C  o* t& y1 e

48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。0 R5 u. q( H$ k8 H
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J9 Q4 A' o9 T0 O0 x0 l+ e9 |+ k
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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發表於 2007-12-28 03:31 PM | 顯示全部帖子

三、水产类, C( Z; t. I' K- g$ g
　　
　　31、鲤鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p  l8 l' }4 ~4 L
　　
　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。5.39.217.77:88984 U: D) E% t( c1 W1 f/ y; \
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。tvb now,tvbnow,bttvb  n2 H3 [9 q& _3 [( c9 g; y! E
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33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb% f. g  \5 ?/ F/ Q1 b# M  t
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。5.39.217.77:8898) V# s( x& \& i9 Q* i* |: f2 W
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。2 P9 S2 u" o9 X: q
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34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。5 X6 P( q' X4 ~) N4 G5 O# H
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。5.39.217.77:8898) \/ H) F4 @6 K* p0 l% V
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ Y* }1 b4 y7 L1 G8 C
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。公仔箱論壇' h" p2 k- D2 d$ h+ W. Q# V& u/ C
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　　 35、泥鳅+ I! I6 U; _) ]5 b# F- Y/ k# X
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 m5 t0 ^3 l. z0 v+ y
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　5.39.217.77:8898) G" W; b5 Y- h. Z5 R
　　36、鲇鱼公仔箱論壇% S+ i. J) a6 x7 T  B$ B+ E
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。公仔箱論壇+ _; [& d# j* K0 G- O6 L
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。5.39.217.77:88985 ?) \+ E. l" k" i
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。
　　
　　37、鱼鳔, g; I7 |1 M% Z/ d) C9 |
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。0 `7 |2 O  }9 v6 h( p& C1 S: P2 U
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。( p4 ]& a4 y& @& E) s
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。5.39.217.77:88980 G( O( g* n0 R* [3 `

38、河虾
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。) u5 c. t* s1 s* B# I3 \
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。1 J0 e" s1 V, `$ v% x& u
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。
1 j" S" ~: O2 @& k1 j) y
39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 b7 X! l3 p, I
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。公仔箱論壇+ G4 H6 x, e" B$ u1 G/ q% c
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \/ B1 W: h& V+ Q, ~( I
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。公仔箱論壇0 e& i$ E5 l7 I% X3 l# C

40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。5.39.217.77:8898$ Q( f4 d9 N* t7 w1 A: _1 x
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。5.39.217.77:88985 P9 P7 T) i: ^( c0 {
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。' A% y: \% U7 `0 y( @6 w7 j

41、甲鱼5.39.217.77:8898" y% c0 E- o  Z. D
　　［性味］味甘，性平。8 G5 J) c8 y0 }
　　［功能］滋补肝肾，凉血。- O2 {2 f5 q# i, ^9 x% y
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。5.39.217.77:88988 J1 U0 a# B. @1 P( W, _- N) _
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。

42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。公仔箱論壇8 l1 {+ a4 i/ R$ M( \
　　　［功能］滋阴补血。
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。公仔箱論壇6 ^4 Y4 I7 t; A6 o. l( _/ L
5.39.217.77:8898$ ]# W& W) W4 J- [
43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。# n7 R) h/ i) N# y1 j
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 u3 g" {$ f; u$ f& D7 [
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。公仔箱論壇2 E( e  R) m  O7 w1 r$ v! ~
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。tvb now,tvbnow,bttvb6 a* p7 f& X# D$ a/ K# A' L3 N

44、牡蛎tvb now,tvbnow,bttvb4 {# K, H- _; P7 V
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。tvb now,tvbnow,bttvb+ |! O  n0 V8 i$ m6 v
　　［功能］滋阴养血，养心安神。公仔箱論壇6 j" w& ?0 S" X/ T7 w, w
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。公仔箱論壇; R$ d0 u+ s. X# h

45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。公仔箱論壇3 c8 o, S2 h* m* A
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 ?. T/ r( |! ]8 q2 O  j
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 i8 p+ {3 v! y
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。
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46、海蜇公仔箱論壇4 p, B3 l2 b9 O8 h% ~# k1 }
　　［性味］味咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb( o- Y; h& M( T& j) k
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! s3 h2 k/ s* _/ B) k
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 {9 ?: Y5 e1 X5 I& j

47、海带
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。tvb now,tvbnow,bttvb# S4 m4 e9 t% E. R3 P
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。. y( E& I' l  V- J( g$ `/ k
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。公仔箱論壇* W6 \% u" }9 B2 y% {8 N0 e
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 k5 H2 R( R  n
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- c7 H" H; V6 {) P5 A
48、紫菜5.39.217.77:88985 b1 o& ]& f9 p: k' H
　　［性味］味甘，性平。% `/ b# Z& I* ^- C; j+ ^; t
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。公仔箱論壇8 h' r/ ]: L, i- Y6 Q1 g
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。5.39.217.77:8898* u: [) L! |/ ~1 ]# {
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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3^#

發表於 2007-12-28 03:33 PM | 顯示全部帖子

四、果品蔬菜类5.39.217.77:8898: n- y& ?2 _4 D: @* Z: x2 n, v
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　　49、枸杞5.39.217.77:8898$ F5 q1 i) W) R  y' J
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb" u' `3 H, i7 D5 `9 u  H: D5 \+ q
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。3 e" z7 g: J2 F5 |, {
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。公仔箱論壇# C- V4 Q) u. i: z  l" A0 `$ O6 q) W, X
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。" Z3 s9 O4 [9 a* a; v" f
　　
　　50、核桃: T3 g5 m: Q4 E; M. ?: o
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。5.39.217.77:8898# ]0 B8 }. R8 E6 P
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。公仔箱論壇5 l9 X! I6 k- u# i
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。公仔箱論壇, L1 z: P& E. V0 W. ~6 Z
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。6 @! E7 ?: n* D- s$ ~+ _+ g
　　
　　51、白果# I+ i% v2 v; `8 ?1 l" `
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。. B) ^3 R( e: C; r  E) u. x
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。  |5 b* u6 G0 {6 u. X# ~! I4 a
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。5.39.217.77:8898. t5 J  K3 J  {/ T6 V
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。

52、莲子tvb now,tvbnow,bttvb, u; `5 |, ]' q5 n8 w* A
　　［性味］味甘、涩，性平。5.39.217.77:88983 T1 x" N0 x! g7 G: w
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o  U4 S: h4 z8 B
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。- d# L* R) V9 N) i
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。公仔箱論壇" l! W7 w5 _2 S3 M9 r0 A# s! \
5.39.217.77:8898/ u4 Q% N' j8 v6 @5 S  F
53、芡实5.39.217.77:8898" L( b  v: K* w! {& ~" c
　　［性味］味甘、涩，性平。* B" K, K, A1 Y$ i
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。# M: `  O3 q$ h+ M" e; j
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。5.39.217.77:8898; E, K# N" s: v  U+ \; u# o7 r- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D: |# t# p6 r$ B3 B, h
54、栗子tvb now,tvbnow,bttvb% r2 P) F/ z% c& R& i( C' K' e& ?7 |
　　［性味］味甘，性温。+ z, h5 R5 ]2 }7 k
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。公仔箱論壇3 |* b% x' {/ b) a% c  n% ~6 r! d
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 M% L6 [7 n& }
　　
　　55、冬瓜
　　［性味］味甘、淡，性微寒。9 q2 d2 a, \: l0 v) ^8 c4 @- I5 o
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。公仔箱論壇5 ~# i% W3 n+ L6 L3 u0 a  A# L
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。5.39.217.77:8898* a& @+ l! T) O8 y
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。

56、苦瓜+ ?: X  e0 \$ |* a
　　［性味］味苦，性寒。
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。5.39.217.77:88982 p* C* Z( f& H  u! H- d
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。公仔箱論壇5 d. K1 o& r8 d8 D9 k
( \8 ]; N5 Y# ~8 z
57、韭菜
　　［性味］味甘、辛，性温。
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。公仔箱論壇& J0 C2 T0 y7 W8 [$ r* u6 m
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。! V5 J3 e5 R& T/ b. K# X4 N
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。5 W; j, z" X6 l4 O& ^' p/ X
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。公仔箱論壇' p! [, h4 U3 z% G- z9 W+ }
　　
　　58、香菜公仔箱論壇9 n* w7 }2 o  v( `
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。
　　［用法］煎汤或凉拌食。
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。公仔箱論壇# ^& p2 C0 x1 d3 c( c+ S

59、生姜5.39.217.77:8898# S7 d6 i) `% Y- G
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。tvb now,tvbnow,bttvb3 {: S9 e3 K6 d! [% [
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。

60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。tvb now,tvbnow,bttvb6 |) B0 I& m6 A. d) X6 [! E. D' K
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。公仔箱論壇& l: t' [3 W( _1 Y7 n. E( P
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。: ?$ E' m/ m" N0 r
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: Z' a! ^1 M. c+ b  w5 O! z: u
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。5.39.217.77:8898* k5 {5 o) \' e4 A
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。5.39.217.77:88989 \, a7 O3 R3 _0 B; I

61、香菇  D0 ~/ `- t. @5 h3 |8 c
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb. n, Q, }% X% z" n# y
　　［功能］补脾益气，透疹。tvb now,tvbnow,bttvb# b$ n& R" h% K' \5 E; s. D. j
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。) z  y# |# W1 |" a. m
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。

62、木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f% ]$ E  j, q  ~
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb/ q* o+ r- J' k8 _1 G9 H2 t; e
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 J2 N$ i3 M7 e- c) f6 E
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。' i; H* R9 S2 {6 [5 a& p
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。
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5.39.217.77:88986 P1 O4 [( _) u  o# F: v
五、蛋奶类
　　
　　63、鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& i5 d# S  d; g( `& }
　　［性味］味甘，性平。( @  [7 b2 o9 m, h
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 V+ K. ]# o# E6 k* `
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。9 X9 E5 J0 L! Z" l1 N
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、5.39.217.77:88989 J. }. \% I* x
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。5.39.217.77:8898- P! y! H) G4 x- v
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64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。6 J9 Y. |& q" z% ?( x+ |
　　［功能］补益气血，强身健脑。
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。
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　　65、牛奶' C5 B9 B  Y% n5 C# f) C2 i
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:88984 H8 G* t9 }8 L4 W& F, n5 s
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 C, C( l( i& ~2 e
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。; T( I3 a8 C- s" e% G* U
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K; F# X+ H+ v4 ^1 W
　　
　　 66、蜂蜜公仔箱論壇$ w2 v/ @) g3 a9 w  I
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 y6 H. y) F8 \# X( L% m5 p; h) q
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。; W) q. j! J" i4 d9 \
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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