[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k' I# B; _6 W3 |1 a' @' o
　　
　　1、糯米5.39.217.77:8898* r, T! P7 w, [7 o1 g9 L
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。tvb now,tvbnow,bttvb+ F' I' W' T2 F: o7 s7 i2 t* c
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。
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　　2、粟米
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。& @# E7 u, |; R) ^+ y
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。公仔箱論壇; G: T' e5 |4 Z
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。tvb now,tvbnow,bttvb. A3 T- P1 O6 W: ~6 D# J  w
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　　3、小麦
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。! ]5 q. I0 h$ `( \
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。2 A) W( p- D8 C  S
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ K( B4 S- \' }
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4、麦片5.39.217.77:88981 E6 E& b! C7 x" j" p- P5 {
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {& E/ l# u+ v7 ^1 K9 R" f( a' N
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 R* e2 p: M8 j* h" d  H. A* C
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。* X6 L$ @6 i/ C" S: K
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。
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　　5、荞麦
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。# @" X3 o1 v! ~! ?: S. x
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。+ a* N# A; `' u( x. ]
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。5.39.217.77:88980 L9 E( e: g! ^( t5 m' d
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　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。5.39.217.77:8898( t( d0 `) m% ]( K
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。公仔箱論壇* v+ \5 s  E1 u6 g
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。公仔箱論壇9 N5 m3 P3 u/ B; [7 o) a
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
　　
　　7、薏苡仁公仔箱論壇! w8 [+ H+ T* V
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。2 N# o' w7 i& \! F1 z  L
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。) G) b8 }  {( w# Q9 D7 l2 K6 _
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。, ^9 Z/ T5 R3 i3 J$ v, d
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　　8、赤小豆3 e; ~" A! ~5 o2 J2 i/ H; T, h
　　［性味］味甘、酸，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 ~1 j% N. K5 \8 `
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ i1 w2 {+ q7 \
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。5.39.217.77:8898& o& U0 _& Z- @7 w
　　［用法］煎汤或研末服用。
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" C- n  P$ F& v/ p7 a

9、绿豆
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。公仔箱論壇& E/ q% l- V$ y# w, X3 e8 a
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 s: ~  y  E% K: q
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。5.39.217.77:8898. P9 k9 N, y8 K: v0 f& p% d4 k; t
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。, i- X  a( A. h/ A- o5 |  P- r( Q

10、扁豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 t; q& y: ?
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。, t/ w. z0 l( J: P+ u
　　［功能］健脾化湿。公仔箱論壇6 S& w9 _& g* B' r. T4 @
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。公仔箱論壇7 `+ f: Z! z1 X$ m- I; ^; M
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。tvb now,tvbnow,bttvb+ B; e$ `3 k" T8 x+ u/ `, P
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。
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二、肉类
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　　11、猪肝. V8 e$ t- W7 k, E# h' M
　　［性味］苦寒。
　　［功能］养肝明目及补血。9 @5 W; m9 O' g+ V  ^
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。5.39.217.77:8898) V8 o" l2 e0 s4 o! L6 Z
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A, h# ]9 X" i9 C( d; k
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。7 y/ g. ?) P- {9 Y8 A0 d
　　
　　13、猪脾公仔箱論壇# d+ e& Y1 f0 [
　　［性味］味甘性平。又称联贴。
　　［功能］益脾胃，助消化。
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
　　
　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
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　　15、猪蹄1 Y& s5 k  b5 j0 ]7 o
　　［性味］味甘、咸，性平。% A1 e7 L* p) Y( [/ x2 f  G
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。tvb now,tvbnow,bttvb/ i. K5 ]! m* O
　　
　　16、牛肉
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 J; k+ Z5 y/ |
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X& \+ N) h: M) j" h# u- k
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。

17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。# G% v# ?- D; l1 ^& V( }: Y6 y
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。5.39.217.77:8898# M0 Y. j! C" o+ N
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18、羊肝3 L2 ]5 y0 D& J) h# |, w
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
　　
19、羊鞭5 w' T$ |2 v, I* |0 A: p
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F. o- B$ ~! Q* ^
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20、羊肾
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
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　　21、狗肉
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y% A$ B- L% b) H* r! {8 |
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。公仔箱論壇7 a* U$ l8 M! C& i. q. E
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
　　
22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }% c, F9 K; F; A3 K

23、鸡肉tvb now,tvbnow,bttvb: Q$ A# B) j6 U4 b* q+ ~  y
　　［性味］味甘，性温。5.39.217.77:88986 h6 h" V" Z1 f/ ^9 x0 u; o
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 g5 y8 S" }$ T4 X
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。公仔箱論壇) \8 d* ^9 d  Y# l. o+ K' C
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。- N# s, c! [# [* e  V( B
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24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］养阴退热，益脾补中。公仔箱論壇  _: \8 C9 j; I; V
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。
　　
　　25、鸭肉tvb now,tvbnow,bttvb6 V  E  ~  X  d5 }. x: h4 E: B9 q
　　［性味］味甘、咸，性微寒。+ ?. ?# R$ U8 [. g, j
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! ?$ U/ C8 q7 T
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 M) ~) \' L$ e: z& h) J
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26、鹅肉
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。: N0 a) C5 u! J7 G2 C

27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。  u- V7 U. T& ^2 J: C4 W$ C7 G5 s
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。公仔箱論壇4 @$ J- J! ~" R4 \
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 f  }; }/ e. {/ R3 p
　　
　　28、燕窝
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb7 b" B1 x* b% u3 M8 Q
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。6 M2 _/ h$ c5 r2 p' e+ j1 `
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。5.39.217.77:88988 E/ n9 e) o  X! ]
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29、鹿肉
　　［性味］味甘，性温。& h0 K" k) k9 x/ O  T; n4 ]
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。公仔箱論壇5 A* }, Q+ N8 i2 f( l3 T/ V! y
　　［用法］煮食，或煎汤。tvb now,tvbnow,bttvb# d7 @/ O, T4 J& O
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
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　　30、鹿鞭
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。公仔箱論壇9 n& r. Z  q1 A; [% @  N
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。

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　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。2 F5 ?4 n7 W1 P
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。5.39.217.77:8898) N( q* o* s8 o* N) d) i( F
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。5.39.217.77:88980 B9 q$ s) w) S8 G" p% c4 f1 J
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。5.39.217.77:8898# _$ m  H1 p3 i: s+ T- U
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。0 P+ L  p9 z1 P  P% W# f! ^/ o

48、紫菜$ U* X' C' q) m$ V9 I( i8 c; s
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。: g; F9 \; u! S) _: x
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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2^#

發表於 2007-12-28 03:31 PM | 顯示全部帖子

三、水产类
　　
　　31、鲤鱼
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:88981 \* v' D5 O- W8 z8 n5 H
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。5.39.217.77:88982 L( I$ `/ n2 C: A# P- y
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。公仔箱論壇5 p- L7 W% e) ?& Z$ A+ Z1 l
　　
　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb* V* p* {4 F: O  b2 E
　　［功能］健脾利湿。! Q" _9 {6 f9 r5 G$ ]
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。
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33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j  R9 p* M8 i2 B, ~4 G7 ^! k
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 N3 k" j7 N7 S8 ^* V
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。0 s# c' M) N# s& I. w# G
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。

34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。6 x( ?7 ~/ g8 z) w% |: p/ m- l
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。公仔箱論壇5 h" E" x0 O6 P' e9 Q
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。
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　　 35、泥鳅公仔箱論壇' }% _$ U4 ], y, @! B: l
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:8898' p! H) x" _8 _
　　［功能］补中，益肾，祛湿。
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。5.39.217.77:8898) p# B- o+ |0 D# _
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。: @4 V' z! F6 S! n3 z& m1 s4 I) @
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。& V7 s0 t0 x- D$ j; u4 @8 @/ Y- @
　　5.39.217.77:88982 R' d$ w1 n1 o' f$ O; ]3 L- N( p
　　36、鲇鱼
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J/ }/ u. K/ r4 B7 W5 i
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N7 F3 Z1 h& L5 O
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。5.39.217.77:8898- J3 b% W% _- M, d) c7 c
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。5.39.217.77:8898. V# _% Q+ C( r; }: ?
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。
　　
　　37、鱼鳔
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。* @# y# X" h7 h, c( @& P' L
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。tvb now,tvbnow,bttvb3 g: j0 p" i3 q2 T/ J" y# M  |6 K! w
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。, l$ e7 {& g$ v
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。  j3 q, x5 S3 M
5.39.217.77:88986 l& z! E5 ~) C  d) C. J$ k0 Y
38、河虾
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。tvb now,tvbnow,bttvb  {4 b! I7 s/ W, W+ N: j; f
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。, q* a( v: q5 C# U* D
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。

39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。公仔箱論壇% ]% f; }3 R  f
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。5.39.217.77:8898, k+ B  b  |6 n! F: ~

40、墨鱼" U# P3 n- i( [) ]$ `
　　［性味］味甘，咸，性平。5.39.217.77:88981 e% O7 b$ o) U" a6 s  z
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。公仔箱論壇# E/ l8 `0 o5 E  u5 i# X1 K# m: F0 w
4 z. j& v$ Y+ Y/ N
41、甲鱼' u! E0 i: S3 C! h2 w% o5 F1 |4 \
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，凉血。1 h$ f2 c0 ?0 W1 r% ~
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。5.39.217.77:88989 q  e. }# F3 ^# P7 D
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。公仔箱論壇8 ?, b3 }  T6 O: T( i! Q( B
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。

42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。公仔箱論壇* i/ ]3 J2 I( g# [, h! u* `1 C' M
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。, l; I6 ?% T9 h
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。5.39.217.77:8898& H0 I" h! t+ ~( i. F$ T; G

43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。4 r0 f2 K1 K( z! ~  _% K3 e
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 X( r9 a8 c. Y' @$ ~" ?4 u

44、牡蛎
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。
　　［功能］滋阴养血，养心安神。
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。- @! c4 ~% O; P: {0 w* w; J
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。' p; b. t  n+ Y! q! W
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。5.39.217.77:88984 H' V; S! L! Y9 x
公仔箱論壇3 m0 A7 D9 C4 R6 y& Z2 `( B
45、海参5.39.217.77:8898% a7 Q9 P+ r% V7 M
　　［性味］味甘、咸，性温。5.39.217.77:8898. O! }2 X6 f$ f( S
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。公仔箱論壇) z1 K& A4 C. _4 \. i
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。, h9 s8 R- ~5 _- j+ b/ r, R4 a( ?/ N
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。

46、海蜇公仔箱論壇8 ^  ]4 B% _* G' {/ q
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。5.39.217.77:8898, X) v9 a3 B0 r' R- M& v) `
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* e1 l4 e5 R( |9 [, A# ^
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。
9 K2 K+ v$ M5 l) P* k
47、海带# }- K8 S7 c0 ^- t0 l
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。' U* M& @' E* A
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。公仔箱論壇6 k1 z  I* r9 W* g& k* U
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。( S. `6 J. j7 g  ^5 M
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。3 y; |4 A& C  ?- \: c& c! c
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。
5.39.217.77:8898) @# R! a: F& f
48、紫菜) L: [# G5 C2 L
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。" \3 p4 \: L/ s  b. C0 F% o
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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發表於 2007-12-28 03:33 PM | 顯示全部帖子

四、果品蔬菜类5.39.217.77:88989 H! B! j: \3 @* \. n# K
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z- }$ N5 d2 i6 q. z
　　49、枸杞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y! T0 ]5 \' y/ l
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 F& V; c/ z% Q4 p
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。; R& c% h( _; F4 [: D! \- s8 D: y% g
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。公仔箱論壇2 p% U& c6 v9 t- ~) _' w& u. r2 W
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# J/ e. Q# {. W7 P2 x9 S( y& \
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。
　　# O/ ^' o+ |) K8 |* S$ H
　　50、核桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q& h# B' z" Z, u- H/ o
　　［性味］味甘，性温。& c1 @1 K; g. q3 M
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。3 N" a0 J) v% w. ?$ E6 W
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。公仔箱論壇2 b/ e' U: X% ]6 ~# b6 }
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。
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　　51、白果
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 p; r' i$ ~# g& r# E! o1 A2 A
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。5.39.217.77:8898  z8 I% F- m7 Y7 Z8 m% |: |
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。8 ?- L6 Y1 V7 I: v- K
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。7 F! S) h0 ~+ B  ~  p7 C
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。公仔箱論壇5 `2 |- a; @7 |* J
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。
4 H" x+ C) @4 P
52、莲子
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。tvb now,tvbnow,bttvb9 g& a$ N% [/ j7 i& o% N
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。5.39.217.77:8898- s6 v+ I7 m% P* I

53、芡实
　　［性味］味甘、涩，性平。tvb now,tvbnow,bttvb3 y* e" \8 \& x/ K# y  Z8 p" S3 C
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。5.39.217.77:88982 |# o4 h  @$ K. Z0 {' l
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。tvb now,tvbnow,bttvb0 j" Y: {0 x: V# I' I9 M
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。( s2 {3 y2 _  _$ R# w
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。# p# F( z. u7 _

54、栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, c3 O" u; t# q4 ]5 p
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E  [9 V9 R; S7 z0 Z
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。tvb now,tvbnow,bttvb7 {( }8 X" Z8 g. q' ?
　　［用法］生食或熟食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 t+ L2 D6 j( H3 E
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
　　
　　55、冬瓜5.39.217.77:8898% j- P1 z, @9 J+ ~, I/ J
　　［性味］味甘、淡，性微寒。5.39.217.77:8898, H# Y, R  }% f, F+ m% b$ a
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。tvb now,tvbnow,bttvb1 A' J2 W% K3 P! r
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。* v8 L% i8 ?7 d, x, t7 Q& g" x
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。
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56、苦瓜
　　［性味］味苦，性寒。
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。9 |- W7 M5 F+ Q  }: [
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。' V$ t  s4 z  P! T! S' v$ a* M4 Z6 M0 a
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。5.39.217.77:8898: D3 g3 _3 Y# V( ?3 e5 |0 m/ G- f
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57、韭菜( H* r1 ^& i* a7 x" z6 _  z
　　［性味］味甘、辛，性温。
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。5.39.217.77:8898' f* h, @* }# i  u+ t+ p( |
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。公仔箱論壇! w6 v7 t4 Q9 g  }/ E
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。8 i8 e2 m- X6 x+ h
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。# h. Z/ J* K7 y' a7 j' V# b4 f
　　5.39.217.77:88985 [+ B+ b  c/ u
　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。公仔箱論壇* O4 F( x. A! k/ A$ v6 X0 E- Q1 t
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。5.39.217.77:88986 K9 d4 a' P/ f6 c! c: A
　　［用法］煎汤或凉拌食。/ i% z5 ~2 ~# ]
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。
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59、生姜
　　［性味］味辛，性温。" ?7 N% e, d' P
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O- g7 {6 |4 }0 i. X
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。tvb now,tvbnow,bttvb) O7 [8 e, B3 s, Q5 f4 m$ C9 K
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。tvb now,tvbnow,bttvb: I  Y! P! U- d# C) e7 Y6 D
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。. D% t) d3 n( m2 e% X5 A
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。
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60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。5.39.217.77:88982 A& L" q0 c& U7 b
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。5.39.217.77:8898% Q, X$ r. h4 t% B- l* U7 b/ N! d
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。  F( K3 Z$ ^. e% R& G
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。

61、香菇
　　［性味］味甘，性平。  ~- b! h3 Y  z/ |1 c3 J$ X  P
　　［功能］补脾益气，透疹。
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。5.39.217.77:88989 X/ p) ~- D' c+ Q
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62、木耳tvb now,tvbnow,bttvb7 j* d3 N# Y+ u8 I
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。tvb now,tvbnow,bttvb: y5 o, C1 h" ], @- x& x( K- r
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。公仔箱論壇8 w5 r' W7 p- y! n' ]( Z% x+ ], o; A7 H

五、蛋奶类TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ q- d. g( c
　　
　　63、鸡蛋5 M( `) ^9 ?- w+ q9 I7 V
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 T$ `" v6 b+ N
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。2 l! @. h0 E  R! V# q
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 o' u8 Y5 T% P' T4 l
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。5.39.217.77:8898# O! P. }2 ~8 T1 t7 ]. |+ N) r
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。
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64、鹌鹑蛋5.39.217.77:8898# G( n1 F; x3 h0 A& F% U; [
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补益气血，强身健脑。; N: D! t, C7 M6 n7 t
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ j( H5 C  i/ d
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。tvb now,tvbnow,bttvb% }+ ~2 N  {& [% `
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　　65、牛奶) n, ^; e9 J2 W5 R9 }
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。
　　
　　 66、蜂蜜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。5.39.217.77:8898, ]  Y$ Z% S. c6 S" B) S! ^
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。5.39.217.77:88984 k3 n9 m7 M, c. J- b& q5 h( I8 T1 M
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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