[健康資訊] 煮泡面要注意哦～

jljiang

煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
" ?+ R: z& R  ^! K6 P( C
' c. e7 o' H! t/ k2 X) r0 ^) {) ^tvb now,tvbnow,bttvb1.待水滚，将泡面放入锅中。
7 r. l$ U1 P4 o* ~6 @( {公仔箱論壇5.39.217.77:8898! b% F6 y7 |1 |* E) B7 W) I3 j

8 C% F; |1 E) ~6 o3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用煮的泡面比较Q！
- ], k* T% n* N( Q& C0 h5.39.217.77:8898公仔箱論壇( i1 A% \& W  {. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 Q; g( ?; j+ z
3.上桌后再加入调味包。公仔箱論壇+ @( ~3 B, G: K3 Q
0 b+ m: f: P, I& C1 g3 }& O

) W' Z; i0 ?5 u( I公仔箱論壇4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
7 q$ Z7 N; c4 j( u
( x% [0 A0 V9 e5 c' W9 M( F8 t5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ A% ]. v) l" r5 w
〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。: l. {% H4 x9 m5 G* P# q8 A* c' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 N2 g) Y* O* M
〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。