[健康資訊] 煮泡面要注意哦～

jljiang

煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
0 g$ G4 [+ g  e
" }* Y5 s( e+ y- j; P' o1.待水滚，将泡面放入锅中。公仔箱論壇1 H+ r: `" _" I* q

% ]- W  v1 x0 G0 `3 Y& b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& I: m. s$ K$ z. L( o
2.用煮的泡面比较Q！
  Q( m4 `8 ^/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 |+ `2 {" N9 @9 S1 A

3 D5 l" y; q. D3.上桌后再加入调味包。公仔箱論壇8 [7 q) n# Y# O7 n( g

, ~( E8 v5 ~9 L3 ftvb now,tvbnow,bttvb
' s) ]9 k* r& L9 {公仔箱論壇4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ x: ^( q# a. Z; p& z

1 y) O6 P0 T, s7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ f' C$ U) Q) U3 `# a
〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
+ ^+ {$ Y1 D4 J, }公仔箱論壇
: i& f3 h5 W( k. ?) \〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。