醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
& ]5 E4 B0 r3 o( l現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
8 l5 z1 J, k1 d3 X4 F$ H5.39.217.77:8898豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。+ o, } {8 o5 D6 y1 m7 G
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。5.39.217.77:88989 v Q* O9 F- W" x/ U- E; T
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。公仔箱論壇; U# T7 z$ x3 w a4 R! Q
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
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/ F4 G/ r. ]/ D6 Y5 l9 F日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。公仔箱論壇/ N; l% `2 |( s# M0 R5 w' o7 d! O
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。# y* k7 y& l, J& J: h- F
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。, r1 q0 u! C9 g7 i4 d; q8 Z, H D
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治
( z6 t3 m& [; d! e2 |tvb now,tvbnow,bttvb 高血壓，又能治療高血壓。公仔箱論壇! L2 L" Q; v7 D4 ~$ {- s+ K7 @
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* [8 }% [1 {, X( X
漿，冠心病的復發率可降低50%。
. Y# B3 {/ R$ R/ l0 E" A: n- utvb now,tvbnow,bttvb5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
) f% Z3 j! _6 _5 y' ~tvb now,tvbnow,bttvb 細胞死亡，提高腦功能。
7 U2 t5 B; Q5 A8 _) B. ]+ ~; Htvb now,tvbnow,bttvb6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
; O1 N: `+ Y2 N5 \- O: }tvb now,tvbnow,bttvb 漿的人提高50%。公仔箱論壇& } o4 _5 P% f8 ]2 d; z* d
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
9 M T! @9 a) s& m. j5 z5.39.217.77:88988、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。tvb now,tvbnow,bttvb6 z5 q. Y9 M+ X8 T- |
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {* _6 ]# g' H
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。5.39.217.77:8898) D# R8 j7 {2 V- Y( D
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q A6 k+ j( d9 u& C$ F
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，% `2 k* m8 b' l1 O+ s
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
- ~8 [ N0 `: Q+ K* _公仔箱論壇四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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. t: @ t8 O0 ^* b1 l! \$ P$ t8 mtvb now,tvbnow,bttvb經常喝豆漿有利也有弊
& c' C$ ]! |; m6 e [: n$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: v" y1 J/ m9 F& u- w: k, v
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。 U7 `" H+ o$ ^8 k) Y3 \* t
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。5.39.217.77:8898* B* p2 e) C& N) S4 K( d9 f
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
8 D, z) N9 k% T7 i專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
! g$ @' J b1 M) h; Y5.39.217.77:8898急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
! c7 f; ?# N+ gtvb now,tvbnow,bttvb豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
. r5 F' t4 }; Q K- l+ [公仔箱論壇胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。公仔箱論壇4 j/ Q* s1 u. W) B1 Y& t/ `
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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