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豆腐1500克， / \1 g. u+ X: G8 y; |; \
扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
& G. r+ C0 t2 r5.39.217.77:8898 [制法]
2 w6 E6 z d! h6 P5.39.217.77:8898 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。
" T- E2 e: M8 J% R' E 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 t+ t8 {# h6 |" r
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
4 T# N; W# ^& I* j公仔箱論壇 [特点]
) i/ x# v1 z" n2 _ 豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 h8 d5 F; o1 u1 ]$ p
[功效] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y, g( E& Z4 t+ B. I6 w/ L/ c
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 , k7 ]0 ~: s) n5 |8 V" |! ^' m
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
8 K* @7 b& D9 U9 m. z, U5 F公仔箱論壇 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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