
- N3 m8 m E% g* F7 n! |9 Y2 _+ U& R; C [原料]
1 w4 l Q3 d6 P: t+ M. Btvb now,tvbnow,bttvb 豆腐1500克,
" }$ G. {1 ^) S; L3 ], { 扁豆200克,精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 5.39.217.77:8898: Q: t; R8 F" n" Y7 y9 z& R# Z
[制法] 5.39.217.77:88986 k" o k5 M2 V5 a3 l6 u
1.将扁豆摘去老筋,洗净,切片,放在沸水锅里焯透捞出,放在凉水里投凉,沥净水备用;豆腐切成小块。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 I' W" K9 k: o; \) r
2.炒锅内放香油烧热,下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 tvb now,tvbnow,bttvb# |. X# R k! n' F* i
3.锅内留少量底油,下葱、姜煸香,放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味,加入味精烧一会,用湿淀粉勾芡,淋入香油出锅即成。
7 R" ]9 I) L2 Z+ {3 ?% y; V [特点]
7 f8 h" w( D9 z- q, T 豆腐白,扁豆绿,两色相衬,好颜色,味道也很清淡爽口。 5.39.217.77:8898& W. X( p1 V, X& L* N2 B7 e
[功效]
0 j5 r) x. P, `# d公仔箱論壇 菜中豆腐益气和中,清热解毒,生津润燥,可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗,清热利目。
! O- N7 @. y4 `' U公仔箱論壇 扁豆含多种维生素,具有润肤、明目的作用。 : ?4 z$ T& @) F# Q6 ]) w. }& Q. D
此二者做成此菜,具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |