传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！ 5.39.217.77:8898( R0 x, z6 W$ N. h
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三丁玉米
/ v j* v) u3 d* z6 B 三丁玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) L* j1 t2 Q4 u- U1 r" j& z- r( F
材料：
' r' a$ U, [7 ~1 ^1 \公仔箱論壇玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 M2 L5 s$ {1 @% q0 W H* b
调味料： # Z8 t4 c( k0 Q6 r0 I& ~* M$ |
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 5.39.217.77:8898* f$ m2 A* }( R$ M' o% L
制作方法： 4 g4 R2 Q* A% j8 s `( A* x- h
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 公仔箱論壇2 M8 m! Y- b) l9 G, L7 ~# l
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
, g: w1 C3 `) I公仔箱論壇3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
+ D$ i- |% p) G$ M" A注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
' H- U5 x9 L7 ]2 \! m' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
4 N- Z2 u4 j9 A; j% q) gtvb now,tvbnow,bttvb3、加上松子出菜，即为松子玉米。 7 p- l& L$ ^6 z8 \
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
& U1 s7 m2 _; U$ q" O7 O+ c6 @5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D. _$ g9 Z0 @0 K7 E
鸡蛋玉米羹 公仔箱論壇( [0 u( y, H/ q W" i4 Q
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 ]' _& q/ R
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p, h- e+ `& d* V3 ]' ]( Y
制作方法：
) }% V' `+ O7 N1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
0 U& h. }: M* P3 I0 D7 s2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
4 G- U/ F5 T- ~3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
0 O( S5 i2 L+ {' N- n) a7 U公仔箱論壇奶香玉米饼 tvb now,tvbnow,bttvb% [; U/ o% @: g- |
材料：
# s. l: B6 \- N9 [' N/ ]tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
3 y0 `& B2 u" G# s/ l/ M( n' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
2 o6 W6 T/ g& \0 Z. m5.39.217.77:8898所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
! m! Y2 I7 o% I* g' v& Utvb now,tvbnow,bttvb如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
8 R& ~. d0 r/ ] 玉米萝卜大骨汤
1 L3 Q0 A6 y8 r' ^- I$ d5.39.217.77:8898材料：
' w, x8 [6 Y z5 c4 e$ G, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
3 O! w" C9 |& U5 G# B+ etvb now,tvbnow,bttvb调味料：
# R% D- F. K7 k5 ]7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐，鸡精
$ k) Q5 a+ C }- R% A' x3 |制作方法：
, i* J, w5 `9 ^7 Btvb now,tvbnow,bttvb1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2 X) y N) t9 V公仔箱論壇2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
) N0 k* J1 C7 W& A, y& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
! u2 F1 M# t4 f; w6 m5.39.217.77:8898 玉米蚝
( ?+ J; [! E( X' f. t4 l$ [制作方法：
/ N) i% l$ C4 l5.39.217.77:8898第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
# T5 ~9 D5 b7 w# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 , h. L$ q9 N) q- Y
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
0 Z0 l8 M6 W- D第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
7 P3 P/ s2 N6 H; Y" m第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
: J+ e0 p/ J1 t2 G' E2 D注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' i* C, A$ H+ G3 ?, W+ q
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^- Y! n( i$ C7 D8 D6 @4 p
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 0 G: e4 L$ l' ?0 A. m6 \6 f; L& s
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
& { A0 Z& v# a- I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* o2 F- E8 [4 S5 v" g {
枸杞鸡汁玉米羹
3 X" i h# w9 T6 p# r$ J" @ 枸杞鸡汁玉米羹
9 E& i- g' {, \; E4 M d材料：
! @8 e$ z+ Z3 R N7 a6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
# U$ E- \2 L8 b( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： % Z8 X- _+ {' G7 T1 m. W7 h ]
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 + Q" S9 `& N- _$ c& \: O; I( z4 y4 R! R
三鲜玉米羹
) |; s' |7 m. G6 Y/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# A+ n4 E( o; K4 htvb now,tvbnow,bttvb嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
6 O# j5 ]/ o- R+ ~& Y制作方法：
6 Z/ }$ s9 Q1 f/ e4 o$ p6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
5 u, Y7 M- I% F% _( j+ z- x公仔箱論壇 冰糖五彩玉米羹
+ h* p) [3 T8 r! |4 K6 X% H, ctvb now,tvbnow,bttvb材料： 4 I. [2 T, G" D& Q, s! D
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 F' S7 O* w% v
制作方法： 5.39.217.77:8898, q; A) [4 ?6 e) S
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 公仔箱論壇) { R8 D i( ?
甜香牛油蜜糖玉米 - V- r8 J o2 S' a& x
制作方法：
# |. a; j7 P/ u8 y公仔箱論壇1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
7 I3 Z0 g! p1 [, |: h, G" I+ p1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 5.39.217.77:88980 ~, ~) ?3 A* z: s
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 公仔箱論壇* s* K; ]! t$ \9 J1 i
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ ( d9 j7 ]' ?# ~: x! Z- y4 n
玉米粒巧制珍珠蒸蛋 , w+ S7 A& b" }! |2 `4 m+ o9 u) N9 r; B* T
材料：
: P9 r+ G5 N( L# V- B0 E' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 $ ~( J" O9 W' e: C- P C
调味料： 5.39.217.77:8898" u! g+ `9 C( N$ [; ]
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; K1 j4 `" w8 d7 O2 `3 M
制作方法：
4 z! |% |7 A$ p3 j9 x$ o5.39.217.77:88981、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
& ~' F r; J8 B! P2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 & y2 c1 K v+ x0 z; E9 H& a
提醒： , l' j1 p& \* h/ a9 S$ w9 V$ m
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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