传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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( T5 G5 f( |2 I5 M% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三丁玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' t* K8 G0 s6 d; K0 c
三丁玉米 5.39.217.77:8898' n* u+ w) E( S5 x/ ?
材料：
$ b* K+ L; `/ p玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
* c- U: F! \9 T! E7 ^: L公仔箱論壇调味料： tvb now,tvbnow,bttvb2 l% u) S$ N: p H8 y
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
# I* Q- a- W4 b' a$ H/ c( c3 `0 I6 F制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ w; i6 D& k) C9 y: J
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
* V7 w3 R m1 V" \2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
% p; L/ v( ~$ n N3 G) D# a* h3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
: t: u- ~' h( h0 s5.39.217.77:8898注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
' v5 w( L l. m0 T6 m4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
% j8 j. U4 t y3、加上松子出菜，即为松子玉米。
* c9 J) g6 G* \' p* G公仔箱論壇4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 公仔箱論壇3 f6 {1 j/ x: S2 T; q5 H5 G
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
$ _3 W) i8 o" Y) _tvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋玉米羹
& [+ Q. Z* U' N! Q公仔箱論壇材料： 5.39.217.77:8898, z/ E; L! ?! k; h
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
2 {( ]$ Y7 h$ q+ ]( S1 Itvb now,tvbnow,bttvb制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb& d0 Y6 D2 d; m ?& ~7 k y' ]
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
4 ?2 ^$ y( Z9 a/ u/ x9 i3 J$ x) |/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
7 L# v% b8 @5 [ K- }) T5.39.217.77:88983、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
$ c# D- Y+ C8 H$ U# J3 ?0 H奶香玉米饼 公仔箱論壇- s3 \9 J- P3 x$ Y4 Z
材料：
3 N; N2 _* r- [* T+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) 公仔箱論壇. \- {3 `4 ^& f E
制作方法：
3 M& x- G, m; V% f" {5.39.217.77:8898所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
/ L+ u+ |* G$ Y8 X; u如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
& _ u! K0 C8 b+ [1 k- F% `tvb now,tvbnow,bttvb 玉米萝卜大骨汤
# B E0 ~. I% c' `4 C4 F; `tvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 p2 Q7 S x' h! |' w# }" i x/ K玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
2 Q# S9 V# D, [% x公仔箱論壇调味料： B+ d( H t z0 \/ b5 V% x
盐，鸡精
1 p8 [: u) S$ U# Z$ e4 N制作方法： 公仔箱論壇0 `' z0 Q* O& O% r8 H9 ~- y# I7 n
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
5 x8 p, ]; {# O8 v9 C% d: I# f' \; n公仔箱論壇2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 5.39.217.77:8898: _- V) l+ [' V9 o4 ?
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 5.39.217.77:8898; ?( [0 w6 Q4 @" L; _
玉米蚝
9 l( K1 v3 l1 R制作方法： 公仔箱論壇5 j0 S; Q! [) c* W
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
" [, I/ g, Y0 j) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ Y. @; @9 L0 o! ~9 c
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G# L7 c0 ]1 Y8 j8 F
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 7 O' ~# p( w O" t' o
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
: A' k9 V' G% M3 ~5 p6 l- Y注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- l1 A# k) u4 i* r# D
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K# W5 [- o* d
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
3 G) r% L8 \( j, m2 [4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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* @6 {( X8 E$ {& q5 ?4 f3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞鸡汁玉米羹
8 S$ c+ y3 O+ J3 a, C: [tvb now,tvbnow,bttvb 枸杞鸡汁玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb( I6 R8 F8 m6 b( V( C( l! f% v! B/ O3 V
材料： 公仔箱論壇* l* D! ]- ?# a3 e9 F# {/ r
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
0 C! y ]! B# |1 k) W( [% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
5 M9 q( V0 }/ O" j1 O" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 ) J7 g: K% I- ?# [& N0 h
三鲜玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb+ N/ ~! ^2 h; {. I5 p" P
材料： ! W- V9 r9 Q, W8 `8 P9 h1 S
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
/ P( ?0 K/ q$ J/ f9 c; K' E5 @6 stvb now,tvbnow,bttvb制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb2 }6 y1 n1 k* ?$ f
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
1 k: J6 h2 \' c- D/ @6 @# Htvb now,tvbnow,bttvb 冰糖五彩玉米羹
, n! E! m) ~9 ]公仔箱論壇材料：
2 `2 [; a. V. I2 l% i( s嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
. d% k$ C; x* \# M- [公仔箱論壇制作方法： 公仔箱論壇7 z- O, {" ^5 N- t. a% I- t7 W
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
, I- `7 P" q6 Q( k2 m. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甜香牛油蜜糖玉米
( Y( I7 ~! M& s3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： 5.39.217.77:8898+ {$ E5 s6 }8 X8 c3 w0 _ c
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 0 K/ h4 X; ?+ V/ ?" @
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
. [# }3 x" l4 Y A, Z公仔箱論壇3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
5 W# ^' H% b0 F/ i! R9 H; Y, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
' t6 ^( X/ J- P$ y0 A玉米粒巧制珍珠蒸蛋 % t% r: X+ B& @5 O
材料： W- N5 m: t# {3 F6 y# S z0 M
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 4 s8 \. x+ w7 ^; z$ r7 p
调味料：
2 E- i- l- L! D3 F公仔箱論壇盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
n8 Z, o2 B& W4 q) F制作方法： 5 D! Q) q3 d* ^6 V% G2 P: D+ Z
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
1 Y7 P6 \9 Y! p9 [2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
" p+ o- P% a8 y- ^提醒：
8 ?: `: }3 P; t! Q蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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