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口味：鲜香可口
9 n" d; C7 |! g公仔箱論壇5.39.217.77:8898" s* ^% D' y' y7 A& s* E& B' [
主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。4 ~, a: ~& a' G1 S# t% W
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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5 x- G3 m; v, S' H5 ]公仔箱論壇(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。$ u; J1 F) y5 ~! o6 t5 d
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。8 Y9 v0 @6 q* i p2 T: \! p& A
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇* ~+ c7 v1 E" _4 W
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發表於 2011-3-31 02:56 PM
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