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功效：滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。公仔箱論壇3 @1 V- L2 K* v0 z. n; E1 J
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做法：5 [% l$ J" ~9 T) Z& r7 @, n* c8 l5 k
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, G- W U; G, C; l: Z公仔箱論壇1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；5.39.217.77:8898* y( E. A; G* m
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! m; i0 v7 e+ W/ n5.39.217.77:88982. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；
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- m* _" }& U4 ]+ E0 B) o+ P3 j& Z o5.39.217.77:88983. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
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. J U8 P \; U& R4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
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3 U9 S3 e- P0 R4 U& F7 g# h" F5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；公仔箱論壇* l8 ~, z) v/ B; q
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6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
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發表於 2011-3-31 02:50 PM
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