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7 |& Q. U* u y& T3 B! Z9 e2 ?5.39.217.77:8898【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。
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【做法】公仔箱論壇; k3 W# T0 e4 j I# _" i8 _
# i E1 s! p: }* ?, w; y5.39.217.77:8898 1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。
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# K; Y; \6 t+ y$ A( A) d3 ` 2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。
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' L0 H1 l/ O" r! `: ?8 v5.39.217.77:8898 3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 c3 K1 e- D5 [; S
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發表於 2011-3-29 07:52 AM
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