[中式食譜] 吉庆有鱼

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" Q9 Q6 R3 O0 \$ Y9 V& k, |5.39.217.77:8898用料: 鲈鱼 1条（约700g），朝天椒 3支 ，香葱 1棵 ，老姜 1块（约5g），蒜 2瓣 ，油 1汤匙（15ml），欣和六月鲜酱油2汤匙（30ml），白砂糖 2茶匙（10g），绍酒 2汤匙（30ml）
9 g  b' v  S, {% ]; a& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A8 f. w* v. q4 V
做法: tvb now,tvbnow,bttvb. n- q0 y' ?' q9 f

: v) R& u, Z" l3 i$ X& q) m3 Btvb now,tvbnow,bttvb1）将鲈鱼去鳞，宰杀干净。用流动水将鲈鱼内外冲洗干净，再从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下。
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2）从切去鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连，一直切至鱼尾。 ; `  F  L3 U! o! {: ]( l6 l
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3）香葱洗净，切碎。大蒜剥去外皮，剁碎。老姜削去外皮与朝天椒一起切碎。
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% }- t7 V, [( k  z5.39.217.77:88984）将鲈鱼肉展开，整齐地排放在盘中，再撒入少许盐。 . g/ L( k. k4 e3 A0 H; [; V" s( ^4 k, L

& ~, C( u. e* u4 @/ J/ M: I5.39.217.77:88985）将排好鱼肉的盘子放入蒸锅中，用大火蒸5分钟。
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+ }/ d# C4 ]4 d2 e' ]9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将蒜碎、姜碎和朝天椒碎放入爆香，随后放入绍酒、欣和六月鲜酱油和白砂糖，用小火炒制完全融化。 公仔箱論壇! u, [/ o1 A. A: C9 P

6 b8 B$ i2 V. x4 U" q; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）最后将炒好的酱汁淋在蒸好的鲈鱼肉上，再撒上香葱碎即可。
$ m; P" X8 `6 c% w公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ [2 Z0 l( l( o+ C  d% l