[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；
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配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。; [1 f; b, _; F2 m
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 N( R  G6 X' i" p

3 ~; R; V% o5 F5 N1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；tvb now,tvbnow,bttvb" p! _8 f3 G& @% p9 q) f8 U

8 L2 o# o5 V) v, h' b* o2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；tvb now,tvbnow,bttvb& y2 P5 y. u# Z: u7 t  _8 s
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；5.39.217.77:8898: [! j( T* B4 Z6 c2 f9 s4 p

8 ~5 {/ w, C- [1 Q3 q5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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