[中式食譜] 鸡蛋羹

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: S; Y. }( E; M$ R4 l5.39.217.77:8898制作工艺：蒸tvb now,tvbnow,bttvb! H. K4 l+ Y2 |3 c! h( ^/ m0 b

. J5 B+ M2 d# ~5.39.217.77:8898口味：口感滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb2 K  t% k  H; q3 g* F2 t% j; j) U

1 o5 x9 q& Y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P) `; I% D  k. y

6 k( x0 a9 w! i操　　作:$ I/ {7 r% r5 ~, e% {1 [& d* B" t6 R

6 ?: y& q4 w& Q- O! {' ~& O2 ftvb now,tvbnow,bttvb1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。tvb now,tvbnow,bttvb* G" [7 Z  W* c, Z5 {0 |

2 z) \. S0 c; _0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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