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风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。tvb now,tvbnow,bttvb ^, P! Z% T/ c- ?
" N7 t# m# a+ K. i5.39.217.77:8898配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
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2 b$ ^) b! i) D; o+ t, E/ {: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：1 H. Y1 t7 Q& \5 \
+ f4 @& Y( ^- C: Gtvb now,tvbnow,bttvb1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
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1 z1 [7 p. [4 ?/ t- `) B& A$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
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- m5 G/ F2 k9 t1 `- C( `' g5.39.217.77:8898注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。5.39.217.77:8898$ r$ m9 J; l# Z* ]% L0 ^9 c
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發表於 2011-3-22 02:45 PM
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