: f& w- m1 _: S4 v& O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( ?& L: ]! ]
主 料：大公青蟹一只（约750g）。
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4 A6 w% C: W0 ?" ~$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。5.39.217.77:88989 h0 [( k2 K; p& I- L0 ~1 g- |4 ~. |
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做 法：
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1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；% h! O0 h3 A% H7 g$ m" @
6 F) [8 C0 C- [/ t. Y a" x7 M/ B公仔箱論壇2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
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2 g1 g0 O5 D S, t* K3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
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發表於 2011-3-22 02:42 PM
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