[中式食譜] 台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡材料：
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9 u2 b9 K; V! L  _3 D5.39.217.77:8898三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ t% T! s; Z8 l6 z
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒9 z9 Q: k  j0 z; d( t
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎 # S: V6 Q6 T" |1 g% ?
2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 ( e% h# C- ^# n
片刻。
' {0 A$ Q; V- k$ t$ ~: X! E, I3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 公仔箱論壇& ^; P! E# M  g7 p' e1 j2 D
改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 tvb now,tvbnow,bttvb. [  |9 w1 J+ K
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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