[中式食譜] 避风塘茄子煲

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0 H! |8 k2 I* x) g$ ]% l5 [做法：
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- @0 d; K  U$ i1、把茄子切成长段，用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后，裹上面包粉，下锅炸酥。
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2 d9 B( s" ^! _$ q公仔箱論壇2、起锅放凉，架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。
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8 m5 z8 F. j0 K8 ^5 ?; O7 @1 }3、放入面包粉小火炒香，加入炸好的茄子，翻炒，最后加上盐，糖，味精，胡椒、起锅。3 x6 M2 U$ r, s3 v1 q, ~2 Y5 b

# R6 u& n$ S8 w  i( B  M公仔箱論壇4、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软，非常可口。! L4 m2 E- Q8 Y/ U6 u