[中式食譜] 鱼香炒杂菜

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5 M1 z* E! x3 |( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ E$ U. {# o

3 l. M, Y# [8 i7 I6 ^5.39.217.77:8898配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。公仔箱論壇  F5 k# f8 k6 B/ x) u6 G1 @2 b
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做 法：5 |& {, c' q: c+ O
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1、咸鱼去骨，将肉切粒。5.39.217.77:8898: {9 L# }" ], v, `/ z
   
: w) L: R4 J  s8 G. f/ |2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。公仔箱論壇2 g2 H2 U! V. K$ F: d
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3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。
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4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。
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