材料：
% p& J8 c0 M: a5 G k公仔箱論壇熟章魚丁1杯
4 c( h3 i2 ]- C7 a& O公仔箱論壇低筋麵粉1又1/4杯
" k+ e, j7 {' v0 |- b- E. {4 Q' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋2個
8 e: C- p% f, W% _# Y5.39.217.77:8898蔥花半杯
1 o6 l9 w4 a* z' a( W海苔粉適量5.39.217.77:88988 C3 a; G' \# V; l$ G5 ~% Z+ `
醃薑半杯5.39.217.77:88984 _$ O2 F' Y- D5 J, C- [% P
水1杯半
8 v. d% K; c- }( Z8 n/ q公仔箱論壇柴魚片適量
4 p2 X; B( D1 _7 x, Z5.39.217.77:8898調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; j4 s' A1 ~6 M9 Y) K8 b
柴魚粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E+ w& D! x* |" v
烏醋醬適量tvb now,tvbnow,bttvb! u3 f s; n! b
鹽少許5.39.217.77:8898 g' c L3 R# E2 q. A
沙拉醬適量
% |$ {+ }* \; z, ~2 ^3 `; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇8 I# i7 q) a( ?% Y) U( y
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用5 ^* D* }& h7 Q+ }3 P: M
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 s, |: n9 V: u: k# p
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
* S3 d: l% l1 V4 A+ c, N4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
0 S# W0 T1 V& o2 Etvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀：
3 }; t) W8 U. |* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實公仔箱論壇0 T+ ?) |- d* ]1 j
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
& G* `: c+ {( @4 V: I# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代公仔箱論壇4 u0 a2 K. x6 p% A% R# v
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
/ l0 } ]( S" r) i: t" ^' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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