材料：公仔箱論壇 ^ A( @' c2 j6 [
熟章魚丁1杯公仔箱論壇- T" m' D; @, w5 F* g0 V j
低筋麵粉1又1/4杯
; _1 @ k4 z# d! P蛋2個公仔箱論壇% k; y" L8 |' s( [5 |7 B
蔥花半杯公仔箱論壇9 B3 E, G" s* T/ Z0 J
海苔粉適量* z( F2 n" S7 u
醃薑半杯
8 ]/ O6 X+ ^# H* R4 m+ M公仔箱論壇水1杯半
- e" f$ v9 W' l* j( l8 h6 ?2 Y柴魚片適量
! g, N4 h9 m6 D& [4 a$ F V5.39.217.77:8898調味料：
- ]. Q" q/ ]$ [' M% q9 c柴魚粉1小匙5.39.217.77:88981 L4 d. Y4 S7 v
烏醋醬適量
" I+ R% ?8 O* U% @2 \7 U公仔箱論壇鹽少許
2 @- _3 O' j( b/ p- \& n公仔箱論壇沙拉醬適量6 M8 [7 ~+ V3 m ^; C
做法：5.39.217.77:8898& Q _- d% E, N3 _
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用5.39.217.77:88989 A& V( Y" I0 d- G
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
% u9 x8 c) B' w' R1 Y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ J* N6 v/ J6 R# I
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
, O4 C p% h4 M& A/ b* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀：
/ N7 o4 v" ^7 M+ b# f5.39.217.77:8898* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
7 h* T/ O$ y, x( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
# ~( L4 N/ y8 A5 A公仔箱論壇* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
2 f+ F0 b2 {' B2 }公仔箱論壇* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# d4 q& O. h2 |9 D, E$ E$ E9 B
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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