材料：
2 s2 R s7 g( I Q- P/ j4 [5.39.217.77:8898熟章魚丁1杯
9 k- @* ?9 z i, btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉1又1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: F# u0 a* o: Z/ |2 I; ^% i5 c, I
蛋2個
R* I" a- a1 w! L$ w9 \. J蔥花半杯9 R3 N+ C+ v% J
海苔粉適量
W# b# |8 R( O# a U2 k1 M醃薑半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# g+ x" Z8 o G, Y7 U# L
水1杯半
" Z: c/ I4 b* B4 X8 `/ ^) z4 c* [公仔箱論壇柴魚片適量3 D5 u; @. z7 P
調味料：5.39.217.77:8898' R5 q9 d) } g. ?# z$ ~
柴魚粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 p& P- n1 Y8 |( v' |4 X3 h% r
烏醋醬適量
4 H; `( V0 r3 }& j4 P& I1 J. \鹽少許
/ s/ T6 r0 s6 a, Q5.39.217.77:8898沙拉醬適量5.39.217.77:8898! y% X$ K* i$ W( b/ u
做法：5.39.217.77:8898+ D! D, k! L6 v' B
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
# `1 {( z$ Q- O' X8 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿公仔箱論壇& \, D1 h8 f6 |3 L S% z. [
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( h) q0 q* x# z
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成2 F% j/ t" Q; n7 `8 K. S
廚師叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb+ B9 i8 l( g3 F! a2 v
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
?7 E: }8 _4 D- T1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮5.39.217.77:88987 [5 o7 I H5 q- E. H+ J, f+ e
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代公仔箱論壇5 [8 u. W& U4 a% V' r
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油tvb now,tvbnow,bttvb: A0 M4 N7 {' f1 h8 Y5 r2 s% `" Y
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
| 