今天讨论寿司饭!!步骤有5$ |$ m. k. c( X5 o
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1.洗米,洗到干净直到米水透明
% b1 x# L8 B! `. Q# O公仔箱論壇2.正米,30分钟直到米粒便白
% {% `9 r) J- |, H! t5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟
9 z' o q+ ]3 T y公仔箱論壇4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方
& K; N1 e9 Z) m5.39.217.77:8898japanese vinegar 1 litter公仔箱論壇4 q4 G* b- ^7 \3 d9 @: E
sugar 3.5 kg5.39.217.77:8898. E$ ]2 r; z' x6 M2 h7 m1 [
salt 1.2kg
8 z. S# W: r+ J% p: j: ~; ktvb now,tvbnow,bttvb小火溶后....加入
6 i2 m* {9 t3 q0 H: j( A& }; @* t4 B5 r4 btvb now,tvbnow,bttvbfew lemon orange slice 轻煮一下在熄火
$ ~$ y% R1 x- z4 W( t放入昆布一片放直最少一天就ok了!
* r. A8 _6 u1 M5 O9 |1 f S8 itvb now,tvbnow,bttvb5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯 + a- V& c2 y0 M$ ~
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下步骤就是。。。把饭放去紫菜（也放料），然后用竹子把它卷起来（用手都可以，没这么美而以），然后就可以用利刀来切了！
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發表於 2007-10-26 01:44 PM
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