來源：大洋網
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( `5 W* M. q/ w, k) ptvb now,tvbnow,bttvb 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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攝影/撰文：鄭巧雲3 E" I. }& i! e2 Y
4 ]! @( r5 q- x" K" W5 s4 p) M. ] 烹制材料(兩人份)公仔箱論壇4 B! Z! ]2 o. @5 v1 A' h
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0 @& w; L/ r3 ]$ h( V4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* G: d' x# N3 r3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 H- W1 n2 K" u
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" P, E- W6 }' q# }# S% N9 O% W3 S公仔箱論壇 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)" ^! c' g1 `8 E$ j9 Z) ~+ c$ [1 N
) e) Q, P) |' `$ s% B7 c; s0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n9 O. l! l( d4 h F5 p9 f+ v
1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。3 R5 H7 I' B$ V
$ i( a9 a* y; {# `8 t1 |( Z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S J/ @: U0 ]" x
! f( }' r, r: y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
% D$ c4 E7 R8 c# a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: |: [+ j% a, ]7 M, G0 Z
4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。% X i" l: r2 g" K4 c
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廚神貼士
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: W. w. b- s* G# d 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。tvb now,tvbnow,bttvb! V6 r* k* S( U/ o
: [! j1 T9 y/ j. H5 j8 o' Htvb now,tvbnow,bttvb 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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# Q5 Q# b$ s" C' F" U) k7 S' O" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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" a6 a) u; p" F, | 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。* _( [! k8 P0 y2 E$ p
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6 T. J- o x2 k$ q) H* V& O; m/ r- {5.39.217.77:8898美食：泰式明爐魚的菜譜
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) 公仔箱論壇2 p) s3 k. t9 C+ g8 _# b5 }
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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