來源：大洋網 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 s% ~$ h2 F1 J1 l
公仔箱論壇) x. W- i4 U( F. @+ n; G7 h+ V. Z3 g6 U
( f6 [- V4 Y- {9 ]7 q; i! h$ v
; r J: b: n4 k$ l# Z- M* n% F) \7 htvb now,tvbnow,bttvb 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。) Q( r2 [: B* ^8 s3 {# V5 b
9 f* {2 ~( b2 E# z/ ]- w7 q! k 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米5.39.217.77:8898 _( U# e- L7 k9 e% s' f. e) ?5 f
. T' K, g6 |3 x: l3 W, e公仔箱論壇 攝影/撰文：鄭巧雲
' R. K: x, A0 H6 ~( N! A5 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S6 I8 {1 C! e% ?4 V/ A
烹制材料(兩人份)
8 c* T* m3 n4 z4 G$ O+ n; Y' Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 J2 D( m2 c+ R8 y% I/ p: w) t
tvb now,tvbnow,bttvb" Q) y; z2 |. b+ R( G4 p
 5.39.217.77:88985 y& b' ~5 D) ^. y) v) D' M2 [# w" g
9 U5 ~/ T+ L |tvb now,tvbnow,bttvb 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)tvb now,tvbnow,bttvb, I0 j& A* l" @ y9 O3 U
, A$ z, \! N4 e0 |$ Stvb now,tvbnow,bttvb5 N+ H% o$ E) @9 L9 c
調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
2 f z' E2 ~6 ]5.39.217.77:88985 b6 f" I' S9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ V9 ~7 K9 c: c
1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
% ]- t" Y s4 l! N2 O
- Y5 n9 L& Z/ M5.39.217.77:8898 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: l9 h, R( F8 U0 X
/ E9 k& u& }; I: t2 A" m" N+ k
3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X: l& g t6 K' d5 m+ M
$ h, |6 r) f; ?. w/ I& f5.39.217.77:8898 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
) k# u" V4 V6 I5 @4 X% r
! G3 u7 C3 Q, x 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。公仔箱論壇$ b7 I+ ^2 h* l# K/ L1 L' E* P
, o) Q* K" j3 R$ Q& `( V: r3 ]0 p5.39.217.77:8898$ \9 F0 m+ ^3 f$ C( b) b. i
廚神貼士公仔箱論壇4 G2 R! H7 D7 R
公仔箱論壇) {5 Q0 g! W/ h
1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
9 Y" |; i5 T3 c5.39.217.77:8898
4 s# X- C6 f2 _! m1 ?: P 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
9 }4 C6 t9 m0 n Vtvb now,tvbnow,bttvb
; h5 P) a& J! z% {" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。5.39.217.77:8898, z( j' _' {. I. z7 ~0 o' w
8 l* p+ o, g) b/ K1 L
4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
, }; f) |- v: I( R, Z5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 [! m) v8 @, g
# C% m7 u* m. G! ?; `! M) _MY BLOG
8 T$ G; f: @6 @6 m A公仔箱論壇5.39.217.77:8898: E2 M3 V/ L5 U5 P5 w* _; x0 `5 J
美食：泰式明爐魚的菜譜 8 i& L! I! l7 a: C
8 c3 E) A! H7 I! g8 O: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖)
4 G2 @, J% }6 n公仔箱論壇" |( _! s) S! L4 x( c
美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖)
0 d- ?4 v1 J$ ^0 `6 ]) otvb now,tvbnow,bttvb
2 r/ G1 h; P- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-4-25 02:56 PM
| 