來源：大洋網 公仔箱論壇, j2 I T8 v, H' l' `8 }1 N$ T
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+ q# V1 x, T, a( z' w, U& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 w3 A# T1 {1 L7 @$ K/ Q
" m# ~5 @; }& L* C5 A2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米公仔箱論壇6 U4 D) |, q8 Y; P+ ]: I2 w* c
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攝影/撰文：鄭巧雲# C3 @* v, I" }9 y+ |
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烹制材料(兩人份)0 ?" {7 _- f% ?. w# J1 l3 e; L
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材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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5 i3 c* p, y5 W4 o" a: t1 \5.39.217.77:8898 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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0 N9 R# W: y2 ]公仔箱論壇 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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8 S! d$ C1 p: {/ l" y# r9 O5 h 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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K3 |) X' {. h+ n0 i6 C5.39.217.77:8898 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。2 x0 L7 {, F/ }( _
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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" i. }+ v8 m# r [) B 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。5.39.217.77:88980 D) c3 h, U3 @) v) `/ u1 d, h
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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7 o8 w2 P" W% Y3 ? A ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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1 ^: @% r" R) ]7 `& ^公仔箱論壇美食：泰式明爐魚的菜譜
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖)
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! h7 {. O# v1 H9 [2 D" c9 S5.39.217.77:8898美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖)
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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