來源：星辰在線
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1 G+ Y/ J: R' H& k1 [tvb now,tvbnow,bttvb欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( Q+ u5 l- `) s5 j
# F* `& L8 C, z. L3 G$ ~; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& A+ @. ?# l2 ^ X5 q5 Y
材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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3 b5 t8 w3 P. z4 w做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 5.39.217.77:88984 r1 F' I; x+ C
& L; q% B" r( v公仔箱論壇3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 - m$ N9 i0 E0 L, h' ^" r6 `+ u5 b% F
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 5.39.217.77:8898% o8 w4 a) q) }0 Z- A- W/ n; Z/ C
" f* L: s G+ ~9 h4 {; }2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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特色：香口，清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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2 b, u. A# A- o! A* e' Z公仔箱論壇材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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5 z2 o( }; y$ _ [( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& @" V" g& L% R% {2 G8 {- L
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' K2 q8 ] C& Z$ n. u+ V' k
8 Y" W; k+ y1 n1 V: ^3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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0 ~- T- j; A; K4 g公仔箱論壇TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 4 c9 k" N9 ~% a/ t5 T _
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 tvb now,tvbnow,bttvb% z* l5 S' O3 A/ X2 Y( T$ |
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 1 N: p, [1 ~3 X1 ^ B1 w8 \9 n, z
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5 c6 v; } d' U/ V! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥醬油皇煮蝦8 o# p2 J& R/ Q, }# R" }9 [3 T
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
! V" @( z4 e, z) j5 s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~9 K$ }1 j# Q2 X" Z% S# r" W9 \
做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 + ^2 T* p' F' r; y
* W4 k4 T3 ~; ]# A; J! w2 S0 A7 _公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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3 T6 @' _; y* {! E- mtvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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! u! S! V) j, c \& s9 }* T5.39.217.77:8898TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb, _3 a5 u* `% J
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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6 Y2 e+ n+ y! s/ q( M& ptvb now,tvbnow,bttvb3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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# R K# I+ U$ Z" r+ f公仔箱論壇4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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! V( ^( o3 b, t4 R7 b公仔箱論壇5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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" |8 u, Y v4 x3 Xtvb now,tvbnow,bttvb特色：香濃味十足。
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, f( W6 d2 O3 S. X0 J- s/ @. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 X1 p' E9 n* z+ c) `/ p$ F
4 Z, V: v2 H" ?9 V公仔箱論壇 3 ^# c/ r, u9 i0 |/ w% S% u7 E
( j e0 M7 e: F3 v8 e9 z公仔箱論壇涼瓜燜帶魚3 o9 F/ k6 ]2 G S
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9 y) l* j7 Y* |' W8 n( k2 @公仔箱論壇材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 * K# P. q/ p9 P& f; w4 P% X
8 i9 D) k- e. h$ h1 c5 r1 e+ ?公仔箱論壇做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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) C V4 k& q: A; o3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 5.39.217.77:8898, b1 D% x1 R& D6 }$ v' T# ]
9 B/ K4 J6 ]. p/ I9 Q zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、勾芡，起鍋裝盤。
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* s. a, |" y9 {tvb now,tvbnow,bttvbTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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* ^/ e, Q1 @% H3 d* h, l1 ltvb now,tvbnow,bttvb特色：豉香味濃。 公仔箱論壇. Y1 [% }; T; a& ~& _( E% k. w+ S
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3 X, u* @8 ~2 V4 C5.39.217.77:8898紅酒燴牛膝(圖) 1 f: y! x7 L( Z0 d$ M( U
9 _; {( ^0 K$ D3 o) J蟲草烏雞湯(圖) * K; z- Y; i1 L2 B3 ?+ M8 i0 l; i
) d8 t, i! p* D! Y% g醬滷五花肉(圖) # P) K7 m3 D" f2 Q2 K$ r
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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