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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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: c9 L* U T+ {0 [$ V5.39.217.77:8898 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
' ? o- f0 I0 Y: I* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^( y9 G& L' p3 w 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- V( I0 V" j6 |( ^ M& |
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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: d3 X2 x6 _: M+ [; b5.39.217.77:8898 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
" ?* m# E! Y. _3 h* y/ W5 y9 C' ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 w! C1 Z9 R6 ~# X
烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。2 P( G- B. ]. c
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇* j$ B2 n3 B- G9 O7 a" {
0 c' m+ ]' R# Y; `/ e. R. O& \. K 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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7 s! k' ~ X5 }7 [! U! T5.39.217.77:8898美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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