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準備時間：5分鐘, p6 Q+ ]$ a. H2 i/ r
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制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇0 H% m# G1 h. N+ Q
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。7 A5 o5 P, h# n) f% ?# J
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。; V. a ~; e [# U& I
; B! _7 ^5 ^" Y8 n" W 做法： T: X& o9 k9 M+ ?3 M- L# q) Y" Q
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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, T/ L. `+ x7 R 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 P$ F$ Y8 P% w1 g0 k! _/ k
2 y1 v( G, l' j7 l8 b 烹飪心得：$ E: C; k7 }7 |: f% }% i h3 i
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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# ~4 y9 e! a2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。9 x6 F: [1 H: z. _% _; f
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。tvb now,tvbnow,bttvb8 J9 l* q& k+ m
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教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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) Q% l* I, R+ G+ U( V/ M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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