來源：大洋網
* F* `5 K. A! \5 c4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 h8 {( u4 y3 L7 C. ^/ `6 a
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' ~( l3 g$ W M8 f; cMocha咖啡相信很多女士都聽說過，就是卡布奇諾（capuicno）+巧克力，一款很適合女士喝的咖啡。
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9 b7 ]$ v1 V4 X, Q) T* {# c! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓我們搞搞新意思，把這款咖啡引入西點裡面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西點——重莫卡蛋糕，這個蛋糕具有濃郁的巧克力和咖啡香味，口感又甜又軟，可以在元宵節與愛人一起分享。 b6 O O4 W0 a+ s3 ^
8 {: U- l( B' O$ T' R4 r3 D; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 5.39.217.77:8898& s4 B/ h" I1 ]* j+ |* w7 N8 U
8 n! U1 q' k( P7 L' htvb now,tvbnow,bttvb莫卡味道巧克力80g、卡布奇諾咖啡粉20g、低筋麵粉20g、萊姆酒5ml、肉桂粉（或香草粉）3g、鹽3g、雞蛋2個、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g ，白醋與糖霜適量。 5.39.217.77:88985 j0 n3 I, b- O$ z8 A2 a! a) v) j+ O
2 [% g/ {, y, P做法： 公仔箱論壇9 P$ ?! ^1 m6 L/ b
" T/ z9 I' z! f* K' T0 F9 g' P- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、巧克力切碎隔水加熱（50~60度），與牛油一起溶化；低粉過篩後和咖啡粉、肉桂粉（或香草粉）和鹽混合攪拌均勻備用；
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4 x6 R( [) S4 D- Jtvb now,tvbnow,bttvb2、巧克力加入萊姆酒（或白蘭地）、奶油攪拌均勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用（用溫水溫著）；
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5 ?0 q4 I: p5 C5.39.217.77:88983、巧克力分2次加入篩好的粉，快速攪拌均勻，不要劃圈（用溫水溫著）；
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4、蛋清加入白醋1~2滴，打30秒後分2次加入砂糖，打至硬性發泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V) X5 g2 s9 B- l4 |/ p
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5、蛋清分2次加入蛋黃內，從下往上攪拌均勻，不要劃圈；
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6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型內，抹平；
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. q8 U& K! a# K& b% \0 K/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、烤箱170度預熱10分鐘，並在托盤加水； 5.39.217.77:8898! @# x3 u; J9 y9 }
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8、烤箱170度，中層隔水烤20~25分鐘，再改150度烤25~30分鐘即可； 公仔箱論壇) y% e) a! b2 @, B* j
1 V+ j0 W M9 Z2 ^. j5 p+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、稍微放涼後，加入冰箱冷藏6小時或過夜。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用。 5.39.217.77:8898 E( B/ z0 c A, X% u
/ ]* ^- ?) k; n$ n+ @6 q5 N2 C公仔箱論壇 5.39.217.77:88989 U( }% E2 C9 g! `5 W. c
$ m; d4 _. o$ k, w5 O延伸閱讀：
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都市主婦必學的經典西餐做法 ' Q# M! y2 Q s1 [0 }/ k: v: v
4 u$ o F" c% E b$ k# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱戀的感覺 果仁巧克力蛋糕(組圖)
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) G& l7 h' c# e1 j2 j9 y7 M5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創新螃蟹宴不用自己動手(圖) 5.39.217.77:8898& c" J; S) F7 {. J& v
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發表於 2008-2-22 04:54 PM
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