來源：大洋網
# m3 O! T2 O H0 }1 [5.39.217.77:8898
2 `1 z8 l. _; Y5 u1 l' \* ^tvb now,tvbnow,bttvb " S* x1 ]+ N* ^8 N9 z6 I. J4 D' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* K, L; K8 p6 [
主料：生豬蹄750克。
9 N( N2 A0 f5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [% ?$ F( b1 a: a- {配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
/ p: p8 R2 J" s/ j: dtvb now,tvbnow,bttvb
# o# P# T: e6 G1 ~1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 tvb now,tvbnow,bttvb# u( ~7 h. [! c% t6 r+ M8 b7 v, G. ^
, {" U: b7 e$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
1 b0 a8 M% V3 |% S M* X# n
$ Y: o4 V% j w8 s# k+ b- c公仔箱論壇3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。 5.39.217.77:8898% g3 S; A& c5 s0 s9 q
0 ?, r5 s. W9 V3 l$ z$ \# D
4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
9 m9 l" [/ s9 e1 b( H Ntvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 |) p1 u9 a" D& g' C
5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻
( v0 ]- c* ?* {tvb now,tvbnow,bttvb& _4 Y5 E2 N) O @ L& _7 T
煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& k0 f5 M5 k; S( s0 z# b
# z0 u0 `3 l- u" t2 ^2 | x$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
& A* K3 C( o! N$ U0 G8 L, s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" M+ E7 O! z3 O3 R3 T( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, M2 f4 Z) S2 a
# y9 P/ }& o- R% l6 X5 \: A0 a
延伸閱讀：
6 E* v: B& l9 I* N; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C3 b ]7 i8 e2 q6 eWomen Who Act With Influence And Energy
M- f2 v% U6 q U' y% F2 @% t
* F0 ~9 \0 V3 @; S) U4 `+ {4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Value Of High Water Content Food
) {4 B, ?# T4 G$ V5.39.217.77:88983 Q+ C( B# Z6 `" m1 ^
Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers
6 o3 k# D; t. @! P7 b0 o5.39.217.77:8898
* Y5 O9 |5 k' _) Q8 E) ?/ ]5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-1-24 09:08 PM
| 