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3 t U6 Q$ K' @ }: R& v5.39.217.77:8898主料：生豬蹄750克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {( G# s# A( u7 _' u3 `
, D8 E& o" X' L( @) }5 M% ctvb now,tvbnow,bttvb配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
+ C6 [( D# n# R5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 \0 Y% v: ]% [ J/ I
1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 # u- l+ O* P6 k
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2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。 公仔箱論壇3 K) x' L* e8 E2 q9 G/ e
. X8 F3 V4 H9 d p @. d! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。 公仔箱論壇4 w2 x# k! u3 @; r; l9 z
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4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
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5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻$ ^0 E2 D3 h. _. v& l& w6 Q
4 g0 M% a$ N( C) h5 Y, X煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 f$ ?2 f9 N1 B
/ a8 A5 T' n6 `公仔箱論壇豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。 公仔箱論壇2 j# J" ]% X4 S# Y
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+ H6 R5 P1 {- Z1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Value Of High Water Content Food 5.39.217.77:8898 K3 G9 t. ^9 e- A# H9 v1 P! e
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Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers' t, ?4 m, u8 P( Y L( Q2 l" B
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發表於 2008-1-24 09:08 PM
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