來源：大洋網公仔箱論壇6 e2 p' O' `$ c! S6 A! z. `( }4 u# P
# M" d$ k+ V6 s0 `
 tvb now,tvbnow,bttvb5 C# f, ?+ C$ w" e; e7 E P
tvb now,tvbnow,bttvb9 r; g* v2 o5 D$ o$ n& K; H
冬季氣溫轉冷，廣州大街小巷的火鍋又熱起來了。尤其是大排檔，總見三五人群圍在火鍋爐旁，埋頭於那些熱乎乎的食物之中，甚有氣氛。火鍋以吃鍋料的鮮、香、爽、嫩、滑為主，這時以粥為鍋底是不錯的選擇。粥底即可吸收食材的味道也不會喧賓奪主。而且冬季喝粥是一種養生之道，古人早已視之為粥療。今天以粥水和大魚共烹，加上紅棗和陳皮，食之有益。
) F+ }* W( S. f- I6 Y S0 [4 l9 \! v9 h) ~4 p1 n$ E
材料：大魚，粥水、紅棗（去核）、姜（拍碎）、陳皮、蔥段、薑汁酒、生抽、胡椒粉、鹽、糖、花生油各適量。
) o$ K4 E7 q# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; p% v- H, |- a2 y9 ?
做法：紅棗、陳皮洗淨切絲備用。將大魚處理後去鱗洗淨，斬成6厘米的段狀，以鹽、糖、薑汁酒、生抽調味備用。開鍋下油，爆香拍姜、蔥段，下魚段煎至上色拿起備用。煮開粥水，下紅棗、陳皮、胡椒粉，煮開後下魚上鍋便可。
) @0 i! q, O9 m- |) b
! o. c2 b, u/ T) M9 o5.39.217.77:8898
3 y: e% { T: O& Ctvb now,tvbnow,bttvb
) e* V- s4 {8 H1 u5.39.217.77:8898延伸閱讀：
( c, Y" M8 U# h4 c公仔箱論壇
* m& U4 p! Q1 s, Y' k& |Understanding The Mediterranean Diet tvb now,tvbnow,bttvb% n3 A+ y4 B/ R% ]. j( P" s
7 \; N: X* i/ u- j2 A" | e GThe Power Of Learning To Breathe Properly : T* L8 N. G8 w9 l
tvb now,tvbnow,bttvb. \" j, X, B1 a/ y5 q, W1 ]* @
Carbohydrates: So Simple Yet So Complex |
發表於 2008-1-16 05:06 PM
| 