中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 4 U n1 K( Y1 ]; _
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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銀耳粥：
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材料：銀耳10克，大米50克。 公仔箱論壇" f0 q$ ~0 a8 e9 @. r3 N
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 / a1 u+ M! h e' e5 y! G
i5 U% X0 M/ m6 r. _( X4 `# {- ^' P功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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百合銀耳粥： 5.39.217.77:8898: V' O% h, J t! G2 T6 H. b
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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" R0 c2 b3 {# o# h2 J製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 & s( [3 O/ S D% k" @
* C" P$ ?7 P: _* Y7 [& V" {5.39.217.77:8898功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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! Z: W- B( ]: A2 U, x- {5.39.217.77:8898銀百秋梨羹： 5.39.217.77:8898% h5 h7 ^7 {# K; b ]0 Y
2 a9 s/ R- Q+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 5.39.217.77:8898- g' f3 B3 Y9 e( _+ |4 T
; r, l/ S N- o. P# ^$ U沙參銀耳湯：
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& N, D3 |( l) c( M5 a) O/ \
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
* W0 M$ V- A& M9 T! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X/ |; e, B, v/ k9 u( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 + P: A3 Z' \" |
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龍眼銀耳羹： 1 [9 E/ Z4 ^5 s5 @. ^( z- g
- J5 i# V' T/ a: i1 d) ^$ }; v公仔箱論壇材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 6 V* [# z) @3 W: S, m
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. @) V+ g) z& z
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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( p5 I3 c; n7 t1 h* A/ M2 z; m公仔箱論壇注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R- n2 K$ w: W4 e; y9 n" L
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0 Q) q& I" J* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stress And Diet: You Arent What You Eat 公仔箱論壇, L9 n2 q2 F% b5 h; ]& \
' P. _% i) M( K" c6 J4 q! aAddictive Foods And Their Harmful Consequences
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Understanding The Mediterranean Diet - N( }0 R4 k. v( N r
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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