來源：大洋網
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0 V3 J; L1 V' L9 a& ltvb now,tvbnow,bttvb本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法：
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- q$ i5 e/ J% @7 T$ P1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 5.39.217.77:88987 i8 S; c! o5 b8 t: l( i G
, Z$ l4 Z+ j) r# ktvb now,tvbnow,bttvb4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 L5 X4 ~- r U, R
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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