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+ k1 I/ {7 l- h8 I3 T$ y6 W公仔箱論壇本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲5.39.217.77:8898- E: x# z, C o- V! |) g
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 公仔箱論壇7 t! H5 ?6 m/ S! t, z
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" e" j% }3 m* c |! f2、沙薑用刀背拍碎，備用； 8 m" `* m, @" H
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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. B- m+ n5 q0 d; i y- [, B# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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2 C# Z; q; c) t% ~公仔箱論壇6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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