在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
4 Z# o; e3 y& a, l1 u* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C. K4 U) t9 G' f7 t
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溫泉烏雞煲
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c3 e6 d% X- H1 j N5.39.217.77:8898主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻9 [ s$ T! T9 i! J% R" r" T( F! R
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搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量5.39.217.77:8898- V5 ]$ w- N# ?5 ~0 b
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美味變身大法：
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
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1 U) W. s8 _) s; S, Z$ {, t公仔箱論壇加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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7 X3 C7 X& Y2 y" q) Q% G1 R7 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 W: A& |4 k7 g/ n/ ^, a
雞腿蘑：降低血糖，調節血脂公仔箱論壇. n+ L$ \. q7 r8 L1 `
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. ?$ a0 D C/ _4 `: o+ u) K外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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: F6 ^$ N, H$ E, _) E) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 " ?' `" }9 \0 @2 Q: h& i
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另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 公仔箱論壇( j" L8 T* p" t7 t0 X
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松蘑：香味誘人，健胃防癌2 q/ a* N6 | d5 t, H8 ~( _! O' a! f8 j
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是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 公仔箱論壇8 R+ h' ^: ]2 H$ ?: _ h
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口蘑：防止便秘，促進排毒
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味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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9 K. b8 e: u2 i5.39.217.77:8898營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: t1 b, h3 ^( n) c: b: l' i% z0 k2 D
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 tvb now,tvbnow,bttvb% G3 B& O0 x1 c
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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% y$ B; F# J1 ?% e K鮮味蘑菇素燒飯
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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6 d9 o: {$ [: K1 F1 x* l' B美味變身大法： % y0 X% @& N# }! Y# r5 [6 V" {$ G
1 g8 x7 Z1 B6 B( [8 V1 ktvb now,tvbnow,bttvb將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i; s, `+ g% \5 J8 n9 R' N
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在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
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' X3 r+ I2 [: n5 s6 |tvb now,tvbnow,bttvbGood and Bad Carbohydrates At War 2 i% h" w) ]. [# U7 {
; f3 A# ~! _) S9 W: l+ d) E9 v7 A% pShould You Avoid All Fats? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& w9 w% X6 U6 y6 F
c- p# c0 f( @# D- Ftvb now,tvbnow,bttvbYour Inherited Biological Nutritional Key 2 x. @- |8 F& ?$ }
+ w5 q( [/ \* [: f% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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