菜系：山東菜tvb now,tvbnow,bttvb X' l% ~' A: g& h' ~ _% G) W6 a4 l
6 r% y) _. @6 L" Q3 i) N5.39.217.77:8898特點：外焦里嫩，肉味醇香
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. u6 a7 G2 {& Y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克tvb now,tvbnow,bttvb' _# l0 e$ F: c5 M
* C+ Y# v% m3 ~/ V製作過程：
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' _' [+ ^ ]5 ~% {7 stvb now,tvbnow,bttvb1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好； tvb now,tvbnow,bttvb1 P @# `# V( \+ C I% k
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2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油；
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* X; k3 o9 o6 F* _" n" F7 Y3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。
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- ]6 S6 [; J- X2 E, @# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) C) E9 u; u- X2 \
- q* }0 V3 N9 a9 G% o公仔箱論壇延伸閱讀：
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1 Z5 ?+ K# L3 P$ s7 o5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Tea Health Benefits TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 X q# g: i8 h3 D
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Eating With Intelligence |
發表於 2007-11-3 01:16 PM
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