可樂雞翅的做法一、
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. a- v) r8 u% G5 A, n5.39.217.77:88981、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb) u! x- ^7 }3 u, Q$ z2 P
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
; q A' M& F2 E" O$ b5.39.217.77:88983、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 公仔箱論壇$ A R9 f7 V) b( `0 X4 {
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 / {) b0 M1 r+ x8 b6 q* f* ^
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： tvb now,tvbnow,bttvb& p/ Z! z2 I; _ A" V1 d1 b2 \
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 公仔箱論壇- {+ N/ K" {( m) x. O3 N$ z
5 S* u- z% ~4 q! \& s. I可樂雞的做法二、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 |0 T! h2 y- W
$ |- |4 l8 Y7 U( i6 v! W所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
! j" G- v7 q( ctvb now,tvbnow,bttvb製作方法：
" I# [9 Y, Q% E- H7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中5.39.217.77:8898+ N& g$ r+ x1 Q
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V' z) g d6 s
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
3 A, W) J" K* h. u4.小火繼續燒5分鐘
5 O" {/ q( S) D* }5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
4 A& t$ ~' p/ k7 Y9 ?公仔箱論壇6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤tvb now,tvbnow,bttvb0 i, _2 T7 I/ o4 D# w4 C, Z
小技巧： . a8 g, i0 M7 L5 e$ i+ y
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 t+ R; X Q: V0 L/ P/ G+ r
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂3 U B! P1 a O2 Q6 k
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤tvb now,tvbnow,bttvb- |% J: t- l$ M! i j
" ]$ g ^, |* Q% ?' E, l+ K5.39.217.77:8898可樂雞的做法三、
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) tvb now,tvbnow,bttvb) X7 Z$ o3 R+ f
香辣可樂雞翅tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 A+ a/ l7 I" S8 g/ j6 k( D% f7 M4 k
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
% a: N r1 e3 m* r& z步驟： 公仔箱論壇$ g x( h+ h3 `& `$ i! O
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
0 y, H% j8 W$ D. H! A油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 tvb now,tvbnow,bttvb" X/ |5 f: N5 v) C3 G, e6 L
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
3 H6 ~+ ^ a- r* l2 ]; I5 E5.39.217.77:8898最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 ; j% ]' N3 `$ k& z5 @( i
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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M% C3 b" x' |9 h, A2 g延伸閱讀：
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What Are Calories? And Why Should You Care?
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2 `9 w9 Q9 l6 v4 g) Z公仔箱論壇All Calories are Not Created Equal & ?8 K$ {, S+ c% T) w+ |
0 o/ K) l1 ?2 ?8 e2 P# `& V9 Ntvb now,tvbnow,bttvbOmega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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