可樂雞翅的做法一、 $ z/ u7 q' l# H, \% n: S
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# E! A$ G3 {: k3 h0 t% P$ I
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 3 {; ~6 ] p3 b. W: K
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 U1 b2 o% E @& C
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 8 R# Q: U3 t: t* j2 d
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
7 i4 H; m% _/ K `" \把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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, @/ I8 o3 n% r- F5.39.217.77:8898可樂雞的做法二、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 d9 c) g! A" d; a# c
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
7 j" H% `! Q3 R. O製作方法： 5 d/ f5 l9 Z5 w# \% }, m+ a& q
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中5 T2 H6 z, g/ |) f
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 I# V! K# X2 ]: V' b
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓/ B; i: Y) K7 e
4.小火繼續燒5分鐘8 z5 y0 s# s6 ~' U# z; k/ }
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
2 u. i% o" e# C6 M4 M* t9 l0 _5.39.217.77:88986.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
+ L) \6 f4 L. _1 `( k2 z/ O小技巧：
" ~8 x3 e/ e- ]2 @- n1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
) g4 A/ N' k, ?4 R- P1 ^公仔箱論壇2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
5 U. B+ q. I& h7 s4 B( C" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤4 B' F6 B9 q6 ~, c$ S+ h, A
+ Z8 F- K( f% U1 E0 b3 P可樂雞的做法三、 公仔箱論壇" x" N8 n, i. B( @5 }$ K
/ D( G" v/ k" `用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
! A1 R" f" k- e' X) qtvb now,tvbnow,bttvb香辣可樂雞翅8 U8 {9 G7 h- Y( [8 v4 w" e
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 公仔箱論壇/ D5 U/ K; }/ e
步驟： tvb now,tvbnow,bttvb" c9 M) e& D' g' q- M+ S7 a5 I- \
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
9 m1 E' L4 A& t$ S" c7 l2 @7 C公仔箱論壇油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. J/ x: O: ~
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
" c0 z$ M* @% l- h% jtvb now,tvbnow,bttvb最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
* [3 y2 m6 _2 C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 G1 a* P8 ~( [
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發表於 2007-11-1 10:26 AM
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