紅豆雪糕9 ^) D, I; \2 ?. \/ Z
材料：
% G& \# g- E* w5 ]) [: Q5 }公仔箱論壇(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
1 H! N* y! t/ g0 J% Y8 p; b+ D8 B公仔箱論壇(B) 淡忌廉 １/２杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f2 ]' J- R. V2 ?: }
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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! B! s C8 Z/ I- K0 `5.39.217.77:8898事前準備：
4 ]2 j4 `5 D& f% T& B/ s: N$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
- n7 C( g c2 j' b5 ]2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb! n$ V: s! S* o! w3 M. [: |
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ ~1 {, X y m! I
做法：5.39.217.77:8898& S- I0 o: p* ^3 y! j$ B; S- }) L
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
6 k- q' v' X9 e Q4 q公仔箱論壇2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；1 _, Z: S! P& G) n6 K; j
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
, x- j" F+ A2 @# x& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
5 \4 N. k6 c5 @, h5 s% W9 `% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。5.39.217.77:8898) l4 e" A, ?, |% r1 W
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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