紅豆雪糕
`5 C/ [2 p* X8 _# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 K1 ] h: h: B* S+ U; g
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克7 p; E( _5 f: k& ~2 v1 m
(B) 淡忌廉 １/２杯
7 L: S- ]# U, o$ R; M& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(C) 煮熟紅豆 ３００克5.39.217.77:8898* k0 B6 L9 z' ]4 j. i% W
公仔箱論壇4 u3 [6 l! e; n
事前準備：
+ h5 F4 k% V7 ?/ G* `8 ^公仔箱論壇1. 蛋先從雪櫃取出，回暖. _$ V1 G$ `" m- o) P/ \4 k
2. 砂糖過篩
. T& b. c9 V4 c3 t公仔箱論壇3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; ^. N% W6 C" q# h, r
做法：. k7 Q+ z, C3 A" @, y4 T0 ^
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度； R' X8 h: r5 l: P2 D
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
( m( q' P! ^8 Z9 v3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O1 y0 T- X0 i* p
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
4 d7 Y; l. d% f, k3 d1 g5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。5.39.217.77:8898+ A% Y8 E- M! p; {2 |2 y) b# ?
4 ]7 O" i4 [1 n7 ?小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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