[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
3 {) b. ^- D9 B4 c2 b' n  X5 ?tvb now,tvbnow,bttvb排骨  200公克
1 a( K- T3 S. u4 B  H  k2 v公仔箱論壇冬瓜  300公克 公仔箱論壇7 b) v6 R0 {1 l
蛤蜊  200公克
3 \% a0 l( J# [黨參  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, e! l$ _6 P& x% _! {- K
薑片  5公克 公仔箱論壇9 Q' {& J, Q& y+ c: ]
水  1500cc
- g9 y4 b8 N1 b3 n8 T9 l! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 + S& Y* E7 o& B% `/ e
鹽  少許
2 B5 Q! Q& {2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許 9 V9 {* v4 W# b( D
【做　法】
* X8 x3 S3 c9 A, `) u3 I公仔箱論壇1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
* s# \$ Z9 x  btvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 5.39.217.77:8898% d7 Z  U9 Y+ M
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
* H- Z- h) g% V" s- D* W2 _4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。