[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
9 q- I- Q9 ^. {$ b) R4 Z6 ctvb now,tvbnow,bttvb排骨  200公克 0 }3 l( p/ B1 C9 n/ B
冬瓜  300公克
# }. A: e& m9 `2 ?5.39.217.77:8898蛤蜊  200公克
1 r( t: u4 H& _黨參  10公克
. B( g9 l1 K9 W6 Q+ {. @薑片  5公克 5.39.217.77:88981 d2 A0 q. b% {* Q) i2 v4 }
水  1500cc
! g( i6 g! `) Z$ l3 f" B【調味料】
  l+ l7 h( C0 F2 Q+ l5 r; v) V5.39.217.77:8898鹽  少許
7 T+ ~( {( c9 k+ u7 E% f8 V. E米酒  少許
; O! z" z% |1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ G: M/ j7 ~+ c. V公仔箱論壇1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 4 |" u8 @6 d- c' K' p: Q1 O; T! |
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
" p8 ~' E& p$ C+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 9 f$ `/ ]+ D5 y6 r6 ^, r3 L, @
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。