外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
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7 _; O N& s; V" T' Q3 ~# c公仔箱論壇一、 豆腐切成小塊，放白布中間。公仔箱論壇9 w1 H B1 c! G7 v2 y) L, [
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, A- a" T8 _# {1 @
二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 _& M/ L" ?% T: V' a
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7 W& J" u( z3 D, `# U: t公仔箱論壇三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [% c$ P& E/ c* _" ^
; \5 F, b( ~4 f) v0 a8 A4 s8 [# O公仔箱論壇
) l* }4 p) ], D* Q* L, ~tvb now,tvbnow,bttvb四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。6 D# p' u3 [+ F; w
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' j* ^+ V4 B1 e5 f) O) ]% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。
7 p) O* s5 r5 ~* p$ X. I9 l- Q* Itvb now,tvbnow,bttvb
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* q; y5 S$ Z" i$ m: L六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。tvb now,tvbnow,bttvb) W0 Q3 ^5 Z% I" |
' b$ ]. W7 t( M6 {6 j) o" _. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i7 W) @" p# u# G1 x' Xtvb now,tvbnow,bttvb七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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