● 金針菜 ' B/ Q: J. T1 H6 I
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先泡兩小時煮熟進食。
: u4 K( D5 K) i. `( i5.39.217.77:8898新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 5.39.217.77:8898, M6 {8 I1 z7 `* N4 f1 r/ ]; j
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 ' `- k8 J# R: N; |
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2 i* v' f' g% Q& Y" P5.39.217.77:8898公仔箱論壇# M/ v1 w( p* w) A+ N1 X7 N
● 茄子 6 ]: ~7 j! ?! }! J) F
經期及脾胃虛寒者別吃。 5.39.217.77:88982 E" v5 l3 S" }/ D% I+ ]
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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# T( {+ F7 W1 I8 S# h& h5 P+ E● 芋頭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 }+ w+ T3 P% q0 A6 Y
有痰、過敏體質者不宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 p' J' m+ i5 ]) e& A' w C& ^, B9 ?; G
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
9 _4 G f# u9 k2 g0 I. Ctvb now,tvbnow,bttvb芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 $ T5 _9 s, }, S; J8 _8 v$ Z& Q
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但過敏體質者最好少吃。
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● 韭菜
. b0 j* ] G) d7 D$ Z; ?: C" b公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。 公仔箱論壇* B4 y( @" c. O. z
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
, @- i1 ?5 L* |0 [患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
9 H; B6 F+ W4 T1 |, C0 P2 K' i韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 9 _; e8 T3 y( U- r$ C* W
$ i# d1 s; p! ~2 c4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) y$ x- C6 q4 h6 G& X4 |
- X/ z6 F$ u8 b● 菠菜 5.39.217.77:8898# w) G- T% @2 U% ~- Z0 K: k
避免與高鈣食物同食。 9 |# |+ F- w2 s" v3 K2 S# x" A0 o
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，公仔箱論壇, ?# E: k1 A3 L' k4 C3 y% V
最好避開勿吃。
0 Z' M }) v6 ~2 S5 q- e( L6 e5.39.217.77:8898公仔箱論壇, i/ c6 s. X6 B; H, b* k
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● 白蘿蔔
& }% v7 ]1 I. S9 V4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。
: e; N) p1 g; F5.39.217.77:8898白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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^# Z4 O# Q& w6 ~) O8 _) a" R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' ]9 m% g) L2 \: k) ~: o; D
● 山藥 5.39.217.77:88981 U4 m$ } R9 X a1 C
婦科腫瘤者不宜再吃。
4 r! _9 z0 v" M" b6 y) Xtvb now,tvbnow,bttvb山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
6 [; k4 t% _2 A* r- F6 ^公仔箱論壇山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p k8 ]1 \7 ]( O) M
% w, f" G) z W公仔箱論壇5.39.217.77:8898' d% w# }( j5 S% l0 t8 P4 t6 N
● 薑
9 H' H' a9 g* w0 h5 t$ \! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑一腐爛便要丟棄。
; c+ V8 Z, A% N! Y, X8 o生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 9 Y4 T( m V4 ^* r
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" z- w" f) p! s9 X1 z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 馬鈴薯
6 v8 _0 l$ k" {$ t" u發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
5 O0 H( V9 O! E2 f, N( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
{7 e0 Q0 f8 Q2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! [6 j, e% v) v- U● 番茄
5 F2 R/ |8 l/ e% L8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟番茄含龍葵素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 q4 |, g# l) M) K( n5 O
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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