火 鍋 背 後 之 甲 型 肝 炎 5.39.217.77:8898. c: y& {! j7 C; G" b
5 t D/ X- j. w% O* J" B6 p( q1 O5 A火 鍋 食 譜 裏 ， 離 不 開 海 鮮 食 物 ， 例 如 蠔 、 蜆 、 青 口 、 帶 子 等 。 這 些 貝 類 海 產 ， 是 以吞 吐 和 過 濾 的 方 式 來 吸 取 水 中 養 料 。 倘 若 水 域 一 帶 受 到 甲 型 肝 炎 病 毒 污 染 ， 它 們 便會 把 這 些 病 毒 也 一 併 收 集 過 濾 濃 縮 ， 如 我 們 處 理 貝 類 海 產 不 當 ， 進 食 後 便 會 感 染 甲型 肝 炎 。 5.39.217.77:88983 i# ]7 m1 g" [
! v5 g9 w/ }0 I8 Q" ?, ?5.39.217.77:8898預 防 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^7 @! ~5 ~, L9 t! D
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最 好 將 海 鮮 買 回 家 中 ， 自 行 處 理 ， 確 保 缳 生 質 素 。
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切 勿 光 顧 無 牌 及 對 缳 生 標 準 有 懷 疑 的 海 鮮 檔 。 , ~' a5 {$ e! d" Z5 Y7 n
4 K$ M! c- l8 r% x選 購 新 鮮 的 海 鮮 ， 要 外 殼 完 整 ， 色 澤 鮮 明 ， 沒 有 異 味 。
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煮 食 前 ， 應 用 清 水 將 貝 殼 類 海 產 的 外 殼 洗 擦 乾 淨 ， 並 浸 養 於 清 水 一 段 時 間 ， 待 它 們 自 行 清 濾 體 內 的 污 物 。 7 o- @* v6 C) @
$ F" v9 x; Z- q" i4 C$ q3 a5.39.217.77:8898貝 殼 類 海 產 的 外 殼 應 除 去 ， 然 後 放 在 滾 湯 內 一 段 較 長 時 間 ， 確 保 熱 力 滲 透 至 中 心 部 份 ， 以 便 徹 底 煮 熱 ， 方 可 食 用 。
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y& A9 w0 [) v; f切 忌 進 食 未 熟 透 的 海 產 。
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吃 火 鍋 要 注 意 的 其 他 缳 生 事 項
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) D( H$ x, X5 h, l, ?公仔箱論壇切 勿 用 生 蛋 伴 Å 吃 ， 因 為 只 有 高 溫 才 可 殺 死 受 污 染 雞 蛋 中 的 沙 門 氏 菌 。 9 P/ t" j- R" ^' P7 J) t
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避 免 加 上 未 經 煮 熟 過 之 生 蔥 。 tvb now,tvbnow,bttvb, U; A8 i2 q1 z0 ?
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蔬 菜 應 清 洗 乾 淨 ， 最 好 將 菜 放 在 清 水 中 浸 一 段 時 間 ； 若 蔬 菜 曾 受 農 藥 污 染 ， 這 樣 可 使 農 藥 排 出 ， 減 少 因 吃 蔬 菜 而 引 致 農 藥 中 毒 的 機 會 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 z/ `( ^" Q5 _, A, O/ e Q7 Q5 T
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切 勿 用 同 一 雙 筷 子 夾 生 肉 和 熟 肉 ， 以 免 交 叉 污 染 。 " V* f% O3 G2 s' F
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已 清 洗 乾 淨 ， 待 火 鍋 時 食 用 的 食 物 ， 應 存 於 攝 氏 四 度 以 下 的 雪 柜 內 。 煮 熟 的 食 物 ， 應 趁 熱 吃 。
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肉 類 宜 切 至 很 薄 及 應 放 滾 湯 內 一 段 時 間 ， 以 便 較 易 徹 底 煮 熟 。 5.39.217.77:8898# J8 @' }! }4 _6 D% ^1 a0 r2 p- ^
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火 鍋 要 吃 得 均 衡 tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ V' Z; U% f: p" s$ |- P
1 _4 r* g0 X/ c" r公仔箱論壇別 忘 記 吃 五 穀 類 ， 如 ︰ 上 海 麵 、 烏 冬 、 米 粉 、 麵 等 。
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* _, B8 A, {3 p/ s S& K公仔箱論壇應 多 吃 蔬 菜 。 5.39.217.77:8898- B; g( C; n* T. Q! a" P1 w* {' Q
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海 產 類 和 肉 類 食 物 不 宜 暴 吃 ， 應 選 吃 瘦 肉 及 適 可 而 止 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 P8 \. O' j# a/ M6 N: s
5 p# E- y) R- E5 \5.39.217.77:8898避 免 用 太 多 調 味 醬 油 拌 Å 吃 。 |
發表於 2007-12-7 05:58 AM
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